Mục Lục
 

 Trang Ba
     
 Ban Bin Tập
 L T Xun
     
Phương Hiền
 To Qun Chầu Trời
     
Tuyết Hồng
 Cu Đối Tết
     
Việt Hải
 Cu Đối Tết
     
Vinh H
 

 

Mừng
N
ăm Mới
 

 Chc Tết - Được Lời
     
Lin Khi Cơng
 Chc Xun
     
Vinh H
 
Xun t Mi 2015
      Nguyn Kim
 
Chc Xun 2015
     
Nguyễn Thị Knh
 Ngọ, Mi Giao Ma
     
Bạch Ln
 
Xun V
     
Nguyễn Thị Lộc
 Thng Ging, Anh Đ Thấy
     
Xun VHay Chưa?

     
Tiểu Vũ Vi


Xun
Q
u Nh




 Chợ Hoa Ngy Tết
     
Nguyễn Thị K
 Đầu Xun Ngắm Mai
     
Quch Giao
 
Mm CNgy Tết Của
     
Người Dn Ba Miền

     
Hong Bch H
 
Xun Xưa
     
L Văn Ng
 Tấm Lng...Của Người Cha
     
Minh Tm
 Tản Mạn Ngy Xun
     
Huỳnh Tnh
 
Nt Xun Xưa
     
Tiểu Vũ Vi
 Tản Mạn
    
  L Khnh Bnh Yn

 

Xun
Đ
ất Khch



 Tết Giữa Ma Đng
     
Đinh Thị Lan
 
Hoa Đo Hồng Thắm
     
Bạch Lin
 
Tản Mạn Du Xun Little
     
Si Gn 2015

     
Việt Hải
 Tản Mạn VTết
     
Nguyễn Thy Trang


 

Sinh Hoạt

 

 Sinh Hoạt Của Trang Mạng
     
Ninh Ha 2014

     
Nguyễn Vũ Trm Anh
 
Cng Nhau Đi Thăm Thầy
     
C Gio

     
Nguyễn Thị Phương Hiền
 
K c Tuổi T
     
L Thị Ngọc Trang
 Hnh nh SlideShow
     
Nhm Đồng Hương

 

Hnh nh Tết
 


 Cắm Hoa Trang Tr
     
L Thị Lộc
 Hoa Xun Ngy Tết
     
L Thị Lộc
 Hnh nh Tết Ninh Ha
     Hiếu Minh
 

Chm T
X
ướng Họa
 

Bi Xướng

 Xun t Mi T Cảm
      Tư Nguyn

Bi Họa


 
t Mi T Cảm
     
Phạm Văn Khả
 Nỗi Lng Ngy Xun
     
Song H
 Sắc Xun Đồng Nội
     
Vinh H
 Tết
     
Tr Kim Huy
 Bn C Thế
   
  Kiều Lam
 T Vn
     
L Văn Ng
 Tm Tư Xun
     
Nguyễn Thị Thanh Tr

 

Năm Mới Nhớ
 Chuyện Cũ
 

 Những Thứ Gi Trị Nhất
     
Loan Anh
 Những Ngy Đầu Tin
     
Vn Anh
 
Bnh Dn Trong K c
     
L nh
 Tết Cao Nguyn PLEIKU
     
L nh
 
Tết Trong Tuổi TTi
    
 Lương LHuyền Chiu
 Lặng LXun V
     
Quch Giao
 
Cuối Năm Nhn Lại Dĩ Vng
     
V K Niệm...

     
Việt Hải, Los Angeles
 KNiệm Một Thời Lm "Thợ
     
Săn" Tiền Nhuận Bt Bo

     
Nguyễn Hiền
 
Mộng Xun
     
Phương Hiền
 Tết Vui Tuổi Nhỏ Qu Ti
     
Ngọc Hương
 Cha Xưa Bạn Cũ
     
Trương Thị Kẻo
 
Vui Buồn Cng NGỌ
     
Bạch Ln
 Trn Đường VNhớ Đầy
     
Trương Thanh Sơn
 Dng Thời Gian
     
Trần H Thanh

 

Linh Tinh
 

 Mười Năm Sinh Hoạt Của
     
Nhm Bạn C3 Tại M

     
Trm Anh
 
Mnh Lực Đồng Tiền
    
  Trương Khắc Nhượng
 Tiếng Ht Thu Thủy
    
  Trần NPhương
 Phin Ta Đầu Năm
     
Topa Panning
 Ty Bt
     
Nguyễn Thy Trang

 


Ca Ht/Nhạc

     
  TXun Hải Ngoại
     
Lan Đnh
  Xun VMột Niềm Mong
    
L H
  Loi Hoa Khng V
     
H Thu Thủy
 

 

TVi


 Cch Chuyển Đổi Sang AL
     
Đm Quang Hưng
 TVi Phong Thủy Năm
     
t Mi 2015

     
Phạm Kế Vim
 

 

Tn Gio


 Tm V T Tnh Di Đ
     
Mục Đồng
 
Vn Cảnh Cha T Sắc T
     
Minh Thiện

     
Tr Bửu Nguyễn Thừa


 

Năm t Mi
N
i Chuyện D  

 Năm Mi Ni Chuyện D
     
Nguyễn Chức
 
Tản Mạn Chuyện Năm Mi
     
Trần Việt Hải
 
D Qu Ti
     
Nguyễn Xun Hong
 
D Trong Văn Ha Tn
     
Ngưng Của Một S Nước

     
Vinh H
 
Năm D, Xem Tranh THẦN
     
D Của u Chu

     
Vinh H
 

 

d_bb
Đ.H.K.H
 

  Cch Chuyển Đổi Sang AL
     
 Đm Quang Hưng
  Liu Trai Ch D
       Đm Quang Hưng
 
Nỗi Buồn Của Nguyễn Du
       L Phụng
  Lo Tr Thắng Kiện
     
 Nguyễn Quang Tuyến
 
TVi Phong Thủy Năm
     
t Mi 2015

     
Phạm Kế Vim
 


m Thực


 Hến Chế Biến Nhiều Mn
     
Ngon

     
Hong Bch H
 c Len Xo Dừa
     
Hong Bch H
 

 

Kinh Nghiệm Sống

 Tnh Người
     
Mai Thị Hưng Hồng
 Ưu Phiền Khp Lại
     
Bạch Lin
 
Đu Xun Tm Tnh Chuyện
     
Đạo Hiếu

     
Nguyễn Văn Nghệ
 Đầu Năm...Khai Bo
     
Topa Panning
 C B Gip Việc
     
Nguyễn Thy Trang
 Sưu Tầm
     
H Thị Thu Thủy



Du Lịch
 


 Đại Hn
     
L nh
 Nhật Bản
     
L nh
 
Tour Grand Canyon Sidewalk
     
And Red Rock Canyon

     
Nguyễn Thị Lộc
 Du Lịch LHội Thng Ging
     
V Hong Nam
 
Aloha V Vũ Điệu Hula Của
     
Người Hawaii

     
Nguyễn Văn Thnh


 

Bin Khảo
 

 Nhu Cầu Năng Lượng
     
Lin Khi Cơng
 
Năm 2015: Gi Vng Bắt
     
Đầu Dao Động

     
Lin Khi Cơng
 Thi Dương HDẫn Chứng
     
Thuyết Bảo Ha

     
Lin Khi Cơng



Viết v
ninh-hoa.com



 Những Ma Xun Internet
    
 Lương LHuyền Chiu
 Thời Tu
     
Minh Tm
 

 

Văn Học
Lịch Sử/Địa L
 


 
Chữ Hiếu Trong Đời Sống
     
Văn Ha Dn Tộc

     
Tr Bửu
 
C Người Con Gi Bung
     
Tc Thề

       Lương LHuyền Chiu
 Bắc Hnh Tạp Lục (58-59)
     
Dương Anh Sơn
 
Ma Xun Ni V Cy Tre
     
Cy Nu Trong Văn Học

       Trần Ngọc Chnh
 
Nhắc Chuyện Tết Với T
     
Vũ Đnh Lin

     
Trần Vệt Hải
 D Cha Ln Ngi
     
Vinh H
 Nỗi Lo Nng Đo
     
Bạch Lin
 Hoa Mai Linh Hồn Của M
     
Xun Phương Nam

     
V Hong Nam
 
Văn Miếu Din Khnh L
     
Văn Miếu Cấp Huyện/Tỉnh?

     
Nguyễn Văn Nghệ
 Tết Việt Nam
     
L Văn Ng
 
Thi Sư Trần Thủ ĐTrong
     
SNghiệp Cứu Nước

     
Trần Nhu
 Phụ NViệt Nam...Trong
     
Văn Học

     
Minh Tm
 Trăng Thu D Khc
      Tiểu Vũ Vi




T



 Bếp Lửa Ngy Tết
     
Vn Anh
 
Nng Xun
     
Hong Bch H
 Ly Rượu Cuối Năm
     
Nguyễn Hiền
 
Biển Nhớ - Biển Thương
     
Nguyễn Thị Phương Hiền
 Nghe Sng K
     
Nguyễn Văn Ha
 Xun Ơi
     
L H
 
Xun Hướng Phật
     
Xun L Phật

     
Ngọc Hương
 Ny Mai
     
Nhất Ch Mai
 Nơi Dịu Dng Xun Tới
      Nguyễn Thị Khnh Minh
 Gặp Lại
     
Đặng Tuyết N
 Nguyện Xin Đức MLaVang
     
Phan Phước Huy
 Hương Xun Qu Nh
     
V Hong Nam
 Ma Xun Lng Người
     
L Văn Ng
 TƠn Em
     
Thụy Nguyn
 Ơi ...Dốc Lết - Dốc Lết
     
Phố Nhỏ
 
Xun Nhớ Qu
     
Nguyễn Thị Th
 Ba Đ Đi Rồi
      Ng Trưởng Tiến
 
Hương Tnh Xun Chn
     
Tiểu Vũ Vi
 Hương Tnh Xun
      Tiểu Vũ Vi
 
By Giờ Nơi y Đang Mưa!
     
L Khnh Bnh Yn
 


Văn

 

 Lm Sao VĐược Ma Đng
     
Loan Anh
 
Những Lời Đầu Xun
     
Trần Thị Chất
 
Ngy Mai Ta Khng Cn
     
Thấy Nhau

       Lương LHuyền Chiu
 
B Cha Hời
     
Khuất Đẩu
 Một Cnh Xun
     
Quch Giao
 G "Ngủ TMi"
     
Nguyễn Hiền
 
CNgỡ Đ Qun
     
Bạch Lin
 
Ma Xun Nhớ Ngoại
     
Phan Phước Huy
 
Kịch Bản Giết Người Trong
     
Đm Cuối Năm

     
Topa Panning
 Hồi Tưởng
     
Minh Tm
 Tnh o
     
Mai Thi Vn Thanh
 Giấc Mơ Của Chng Lnh
     
Biển

     
Nguyễn Văn Thnh
 
Những Chuỗi Ngy Xun
     
Trong Đời

     
ThiTh
 Mối Tnh Đu
     
Nguyễn Thy Trang
 L TUPU
     
Nguyễn Thị Thanh Tr
 
Đại Dương Trong Lng Con
     
c Nhỏ

     
L Khnh Bnh Yn
 

 

 

 

 

Thư từ, bi vở, hnh ảnh hoặc
kiến xy dựng, xin lin lạc:

 
diem27thuy@yahoo.com

 



 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 Năm 2015 l năm Ất Mi theo m lịch, thng thường con D được ch , được vinh danh khi ma Tết về. Ừ nhỉ, năm d xin bn chuyện d... Con d c tn khoa học l Capra hircus, tổ tin của chng l Capra Aegagrus, Capra Falconeri, Capra Ibex. Phn họ d (Capranae) trong họ b (Bovidae) c sừng rỗng, khng phn nhnh, khng rụng. Theo ti liệu ni d được nui ngy từ thời kỳ đồ đ mới, cch đy hơn 20 ngn năm, từ Trung Đng, Ấn Độ sang Ai Cập rồi pht triển mạnh mẽ khắp Chu , Chu Phi v Chu u.

 

Theo một nghin cứu được đăng trn tạp ch PNAS(Proceedings of the National Academy of Sciences), loi d thuần dưỡng đ từng theo chn cc nh nng từ Trung Đng đến Chu u vo thời đồ đ mới cch đy khoảng 10.500 năm. Cc phn tch ADN chứng minh rằng loi d, vốn c mặt trong số động vật thuần dưỡng đầu tin, c tnh đồng dạng rất cao về mặt di truyền trn quy m ton cầu, khng như loi b hay cừu c những khc biệt về gien giữa cc khu vực Chu u, Chu hay Chu Phi.

 

Cc tc giả nghin cứu thuộc phng th nghiệm sinh thi học vng Alps (thuộc Php) giải thch rằng điều ny chứng tỏ loi d đ bắt đầu di chuyển ở Trung Đng. Cc kết quả nghin cứu cng những khm ph qua những biểu hiện của ngnh khảo cổ khẳng định d được thuần dưỡng sớm nhất ở vng Trung Đng v lưu vực sng Indus (Ấn Độ) từ trước thời kỳ đồ đ mới, cch đy khoảng 10.500 năm từ khi ngnh chăn nui được pht triển. Cc nh khoa học đ rt ra kết luận ny từ việc phn tch 24 mẫu xương d được pht hiện trong một hang động nằm ở khu vực thời đồ đ mới Baume dOullen, miền Nam nước Php.

 

Theo sch tướng số ni về tuổi Mi hay tuổi D trng rất hiền lnh. Thật vậy loi d mang bản tnh vốn như nai, hươu, thỏ, b,... hiền lnh nhưng cũng đa giởn, tinh nghịch hồn nhin như trẻ thơ. Người chăn d định đi hướng ny, n lại tự chạy theo hướng khc. Khi chủ n vỗ về, n trở nn ngoan ngon, nhưng nếu đnh n oan, d chống cự kịch liệt phản đối. Người tuổi d c ch cầu tiến, giao thiệp dễ di. Tnh nhẫn nại, lắm khi kin cường v khng lộ, nn nếu chỉ nhn bề ngoi th rất dễ lầm. Trong hn nhn, tuổi D kỵ tuổi T(chuột) Ngưu (tru), Tuất (ch), m thch hợp với tuổi Mo( mo), M (ngựa), Hợi (heo). Theo mn tướng mệnh học th trong ngũ quan, Dương Nhn l mắt d, nghĩa l trng hơi đen c lẫn t vng nhạt, thần khng r. Những người c mắt d ny d nhận gia ti để lại cũng khng hưởng thụ được. Tuổi gi ngho khổ, nn cần phải tu tm dưỡng tnh. Người c Dương Khẩu l miệng d, c hai vnh mi mỏng dnh, khe mi trễ xuống. Lc uống nước tp như ch l tướng bần tiện v hung c. Hồ Dương Tỵ l mũi d lớn. Những hnh ảnh con d hay "ng thầy" được so snh với con người trong mn tướng mệnh. M tại sao lại gọi D l "ng thầy" hay "sư phụ" ?

 

Theo bi viết về d của tc giả Hong Anh Ti th số l v bởi nguyn do sau đy:

"Sng sớm, khi người chủ nng trại vừa mở cửa cổng, th ch d đực xng ra trước n ngữ lối đi. C d ci no muốn bước qua, phải biết điều, phải đng thuế rồi mới được ra đồng ăn cỏ, nghĩa l phải chịu đng thuế để con d đực thỏa mn tnh dục, tuần tự như vậy cho đến con d ci cuối cng. Đến khi chiều về, th "đại dương" vẫn ti diễn ci tr ban sng. Nghĩa l c d ci no muốn được vo chuồng cũng phải để "d đực trả bi". Ngần ấy hnh động, chứng tỏ d đực c sức khỏe phi thường. Chng ta đ được nghe chế độ đa th ở Phi Chu, một người c đến 5, hoặc 7 vợ, lai rai đ đy cũng c vi ng ln lt lập phng nh, nhưng nếu so về sinh l, chả ăn nhằm g với d cả. Cũng v vậy, m dn ta thường hay tếu lm pha tr, gọi D l Thầy l Sư phụ!".

 

Bn luận thm về loi d, d đực v d ci đều pht dục rất sớm, nhưng từ 1-5 năm tuổi d đực mới nhảy tốt. D ci c khả năng sinh sản sớm, nhưng tốt nhất cũng từ 1-5 năm tuổi. Cứ 15 hay 25 con d ci th cần c một con d đực. Nếu nui nhiều d đực, chỉ lm hại d ci. Những đn d thừa đực, th nn thiến rồi mới nui. Trong vng hai năm, d ci đẻ được 5 lứa. Mỗi lứa đẻ hai con, thường thường l một đực một ci, cũng c khi đẻ 3 con. D c tnh nhanh nhẹn, sức khỏe dồi do. Đặc biệt d vng ni d c khả năng chạy nhảy, thch leo tro trn những vng ni cao, những vch ni chnh vnh. D đực c sức mạnh về sinh l, thừa sức sống phục vụ cho một đn d ci, 100 d ci chỉ cần 4 d đực.  Mỗi ngy con đực c thể "my mưa" trn 5 lần. Đặc tnh d đực c mi hi để quyến rũ d ci?  Mi hi ấy pht ra từ vng dưới sừng, v c thể từ mi mồ hi d. Mi lm ly đặc trưng đ khiến cho d ci đi tm sự hứng tnh. D dực thường cọ đầu vo thn cy để gửi tn hiệu cho d ci. Ngược lại với sừng, dịch hon d lại khng c mi hi m được xem l ngon v bổ dưỡng trong sồ lục phủ ngũ tạng của d đực. Theo cc nh nghin cứu, thịt d c khoảng 17,5% protide; 40% lipide, ở cc ốc đảo tại sa mạc Sahara (Algeria) người dn ở đy c tập qun uống sữa d v ăn quả ch l. Cn ở xứ Angola, hng hng khng nước ny lại lấy hnh ảnh con d ni (sơn dương) lm biểu tượng cho hng.

 

Hnh ảnh con d gần gũi trong đời sống con người, khi con người c mu theo đuổi, o bế người khc phi th hnh động như vậy được xem như thi độ "35 con d". M tại sao người đời lại m chỉ những người c mu d bị gọi l 35? Thiết nghĩ số l v d l loi động vật m giống đực rất khỏe trong việc "hoan lạc my mưa" (hay khả năng lm tnh) hơn con người xa lắc. Thng thường trong một đn d số d đực cần t trong số nhiều d ci hơn 4 hay 5 lần l đn d đủ chung vui trăng hoa xun th, dẫn đến sự kiện d thnh biểu tượng của tnh dục, v thế cho nn cch gọi người đn ng "mu d" cũng khng ngoa, chữ nghĩa được xuất pht từ đ.

 

Giải thch cc từ ngữ "35 con d" hay "mu băm lăm", về tập tục chơi số đề tại Việt Nam, l một tr chơi đen đỏ xổ số đề 40 con, người Php gọi l "Jeu de 40 btes", tổ chức bởi Đại Thế Giới (Grand Monde) của tướng Bảy Viễn ngy xưa trn đường Trần Hưng Đạo. Trong danh sch 40 con số đề th con d l hai số 35 với 75 (d nhỏ v d lớn, hay d non v d gi, hoặc d cụ) giống như con cọp (hổ), dn ta cn gọi l "ng 30", cũng từ vụ đnh số đề m ra, v số đề của con cọp l 30 v 70. Trong một cch nhn khc con số 35 con d th ton đố l hai số 3 + 5 = 8 l số thứ tự của con Mi (tức con D) trong 12 con gip. Do vậy con d được người đời dng lm biểu tượng cho sự dm đng, biểu hiện o p hay hnh động tru ghẹo nham nhở sm sỡ, v vậy nn người c tnh dm đng cn được  gọi l người c mu d xồm, c khi cn gọi l mu băm lăm. Đn ng con trai d đ đnh, m lắm khi đn b con gi cũng "d" như ai, ny nh hy xem chuyện vui khi chứng minh Con gi c "mu d" hơn cả con trai:

Người ta cho rằng con trai l ma gio hay quỷ qui, trong khi con gi vốn l hiền lnh hay thần tin. Đy l một mệnh đề đng khi suy luận ra ton học:

Suy ra Con gi = thần tin hay tiền thn, m Tiền l trước. Tiền Thn l Trước Thn. Trong 12 con gip, trước Thn (con khỉ) l con D. Vậy kết luận Con gi = con d. Vng, trng phc nguyn l tm l đ được rnh rnh chứng minh qua phương php quy nạp ton học.

Chưa hết nh, sau đy ta dng php ton chứng minh bằng lối phản chứng nh. Giả sử con gi khng phải l con d, cho nn suy ra:

Con gi = Khng con d (1)

Hay:

Khng con gi = con d (2)

----------------------------------------

Cộng hai vế trn lại (1) v (2):

 Con gi + Khng con gi = Khng con d + con d

Suy ra: Con gi x (1+khng) = (khng + 1) x Con d

V (1+khng) = (khng + 1)

 

Lập luận ton chứng minh cho kết quả: Con Gi = Con D

 

Điều ny đ chứng minh tại sao nước Tu c những vị Nữ Cha Tể "ham vui" mang mu "băm lăm" như V Tắc Thin, Từ Hy Thi Hậu, Giang Thanh,...

 

Truy về nguồn gốc, d l một trong những sc vật đầu tin được loi người thuần ha v chng được nui từ khoảng 9.000 năm trước đy. Hiện trn thế giới c khoảng 210 giống d với tổng đn khoảng 450 triệu con. D thuộc loi vật nhai đi nhai lại, thức ăn của chng rất đa dạng từ cỏ tươi, cỏ kh, l non cho tới ngũ cốc. Mỗi ngy một con d trung bnh ăn khoảng từ nửa k cho tới một k hạt hay củ c tinh chất bột, vi k l, cỏ v uống khoảng 4 lt nước. Tuy nhin, d khng chỉ l loi ăn tạp nhạp, thứ chi cũng đớp, khi d đi bnh bng lan, cheesecake, bnh m, spaghetti, lạc rang, bắp nấu, sushi, smashed potatoes,... xơi tuốt. D khng kn ăn, l "ng thầy" dễ nui nui dễ. Loi d c đi mi trề sexy, nhưng rất bn nhạy biết phn biệt thức ăn sạch dơ, bẩn thỉu, ngon thơm hay khng hợp khẩu vị. D chối từ ăn thức ăn pha trộn hay dnh đất ct hay cy cỏ bị mục rửa, thối tha. Để nhai trong việc ăn uống, d c 8 răng cửa hm dưới, 24 răng hm trn v dưới mọc ở pha trong. Cũng như trẻ em, 8 răng cửa mọc lc nhỏ (răng sữa) sẽ rụng đi nhường chỗ cho 8 răng vĩnh viễn.

 

Ni thm về loại d, ngữ vựng trong cc tự điển k khai no l d ngũ vị, d bảy mn, d cụ, d băm lăm, d tiềm, d xồm, d rừng, d văn chương, d ngầm, d hoang d, d lộ, d xo lăn, d ng thầy,... nhưng trong phạm vi kinh t nng nghiệp d cho thịt v sữa, tức d chăn nui, tự điển cho thm hai loại d chủ lực: d đực v d ci...

 

Ty từng giống, d ci nặng từ 10kg cho tới 100kg. D đực to lớn hơn, thường nặng từ 13,5 đến 130kg. D đực c một hm ru v hm ru sẽ rậm hơn, di hơn cng với thời gian. D l loi vật dễ gần gũi, tnh của d năng động, mạo hiểm v độc lập. Chng rất thng minh, thậm ch c thể nhanh chng học hỏi được cch tho dy mở cửa chuồng. D dễ thch nghi với mi trường v giỏi leo tro, chạy nhảy trn cch vch đ, trườn chui qua hng ro. Chng c thể nhảy vọt qua ro cao trn 1,5m.

 

Như vậy việc nui d c lợi khng? Dĩ nhin, d tự đi tm kiếm thức ăn dễ dng v khng đi hỏi chủ nhn chăm sc đặc biệt, d chịu đựng thời tiết nng bức, hay mưa nắng quanh năm, hoặc ở những nơi tuyết phủ lạnh lẽo... D nui su thng c thể đẻ. D chửa khoảng 20-22 tuần, đẻ 1-2 con. D con mới sinh đ biết tm v mẹ, sau 5 hm đ tung tăng chạy theo mẹ. D lớn nhanh, khoảng hai thng đ c thể mọc sừng.

 

Từ lu theo ding lịch sử ở cc nơi d được coi như gia sc của người ngho. Ở nhiều nước, người ta dng d để ko xe cho người gi v trẻ em v đến chỉ huy đn cừu ở cc vng ni cao. D xua cừu rất kho, t khi để xảy ra tai nạn, mặc d cừu đi ăn ở chm ni rất hiểm trở. Bn Chu u, ở vng ni cao, d được nui từng đn, nui c người chăn khi chủ nhn muốn kiểm sot, hay nui ở thin nhin tự sinh sống, d được thả đi rong suốt ma ấm v chỉ tập trung về trại vo ma lạnh. Hng ngy v c khi cả tuần lễ, chỉ cần một người mang muối cho d ăn ở nơi nhất định. Ở Chu Phi, d được thả đi rong ban ngy ở cac vng cỏ thảo nguyn v buổi tối được dồn về chuồng để trnh th dữ xơi ti d nui.

Theo thiển của người viết khi bạn b thất nghiệp, mất dốp nn nui d, một vốn hăm bốn lời. D l loại gia sc nn nui nhiều, nhất l ở cc vng c đồng cỏ hoang, hoặc những vng c vch ni hiểm trở, d tự mnh đối ph, d khng tự vận nhảy hố su quyn sinh. Chỉ cần đề phng d thương n đa, quấy ph vườn tược trồng trọt, cy rau quả nng nghiệp của người địa phương. Chủ nhn phải đền b, m một vốn bốn lỗ l khng kh nh.

 

Một d ci tốt giống, được ăn uống đầy đủ c thể cho 800 lt sữa mỗi năm. Giống d Ấn Độ c thể cho rất nhiều sữa, nn nng dn Việt gy giống nui. Ở một số thnh phố Ai Cập, người ta thường gặp phụ nữ dắt từng đn d đi trong phố, rao bn sữa vắt tại chỗ. Loi d ci Việt Nam chỉ cho khoảng 1 lt sữa/ngy, loi d ci "sơn dương" cuả Ấn Độ nặng khoảng 70kg, c thể cho tới 800 lt sữa/năm. Cc loại d sữa như Alpine, Nubian hay Saanen, c thể mỗi ngy vắt được 4 đến 6 lt sữa tươi. D l loi vật c thể chăn nui ở bất cứ chỗ no. ở những nơi c l xanh l c thể chăn thả d v d sẽ tự tc kiếm ăn, tự lớn để cung cấp sữa, thịt cho con người v duy tr ni giống của mnh. Nguồn sữa do d ci sản xuất, nn khi nui d nn nhớ chọn giống d ci c dng bề ngai hay ngoại hnh đẹp, mnh nở rộng, ngực su sexy, thn hnh cn đối khỏe mạnh, da mềm, lng bng. Bầu v nở rộng, cn đối, nm v di nm v đẹp dạng quả chung đưa về pha trước c nhiều mạch mu nổi li ti trn bầu v.

 

Nui d ci c nhiều lợi lộc, thế th nui d đực c lợi khng? Thưa rằng c chứ. Một ch d đực c khả năng chiu đi trăng hoa my mưa cng một buổi với 25 thiếm d ci, m mỗi thiếm d thng thường đẻ 2 hay 3 con d bế-bi mỗi lứa, rất t thiếm d biếng đẻ một bế-bi mỗi lứa. Thế nn khng cần khả năng ton nhn cao cấp, chủ nhn dề thừa biết d bố tạo ra sơ sơ one shot động tnh với mỗi thiếm, chung cuộc mức lời từ 50 đến 75 d con cho mỗi khi chiu đi 25 thiếm d. Số thịt v sữa cung ứng của mỗi ch d do hậu quả nui d đực phải đng suy ngẫm chớ phải đa đu nhỉ (?).

 

Nui d lấy thịt v gy giống dĩ nhin ta ch lun mấy ch nam d. Chọn giống d đực c ngoại hnh đẹp, đầu cổ kết hợp hi ha, thn mnh cn đối khỏe mạnh, 4 chn vững chắc, hai dịch hon to đều, dng nhanh nhẹn, tnh hăng tốt cho cng tc truyền giống. Khi những ch d nam xu co ro th khổ chủ chỉ c phần thiệt hại mức lời ti vụ m thi.

 

Nui D nng trại tạo mi nguồn kinh doanh ra sao? Như đ bn thức ăn cho d ở qu ta rất đa dạng gồm cc loại cy mọc hoang trn cc đồng ruộng, cc loại l cy xanh l l tưởng như so đũa, mt, chuối, sầu đu, keo dậu, dm bụt,..., d cũng xơi lun cc loại đậu củ quả như khoai lang, mướp, b, bầu, đậu rồng, đậu nnh, đậu đũa, b rợ, chuối,... , thức ăn tinh chế, hay thức ăn khong, d l loại th ăn tạp nhạp, khi đi l d xơi ngon lnh thi.

 

Khi thất nghiệp, bạn ta ra kinh doanh nui d, nhớ rằng việc săn sc nui dưỡng d ci sinh sản l chu kỳ động dục của d l 21 ngy (dao động 18 23 ngy) thời gian mang thai biến động 145 157 ngy, phải chuẩn bị dụng cụ đỡ đẻ cho d trước khi sinh 5 7 ngy. Khi d ci cấn thai dnh bầu, nhu cầu dinh dưỡng của d mẹ b bầu sẽ tăng dần v cao nhất l 2 thng cuối trước khi lm bồn, v vậy bạn ta chủ nhn của d nui nn lo chu ton đủ số lượng v phẩm chất thức ăn bồi bổ để d nui thai nhi tốt đẹp, khng để d ci đi rong kiếm ăn nhỡ khi chẳng may b bầu t ng sẩy thai hay bị cc ch d đực o p lm hỗn, khng tốt cho thai nhi.

 

Đối với d chửa mang bầu sinh con so, lần đầu cấn thai sinh nở ta hỡi những chủ nhn ng nn n cần thường xuyn xoa bp nhẹ đầu v d ci để kch thch cc tuyến sữa pht triển cho ta nguồn lợi sữa nui d bế-bi.

 

D ci được nui nhằm mục đch trước tin l lấy nguồn sữa. Trung bnh một con d ci cho khoảng 3-4 lt sữa/ngy. Lập kỷ lục lượng sữa vắt được hng năm cao nhất l một con d giống Toggenburg được gia đnh Katrina Western ở Chico (bang Texas, Mỹ) nui. Kỷ lục ny được ghi nhận trong sch Kỷ lục Guiness l 4.068kg sữa trong 365 ngy, tức gấp đi mức trung bnh đối với d nui. Bnh thường thời gian cho sữa của một con d được tnh theo cng thức tuổi thọ trừ ba năm. Tuy nhin cũng c những ngoại lệ. Sch Kỷ lục Guiness ghi nhận con d ci Baba của gia đnh Freund-Nelson (Northport) l con d c thời gian cho sữa di nhất trong lịch sử. Qua đời ngy 13/10/1995 trong lc đang được chủ vắt sữa, con Baba sống được 16 năm. Tuy nhin, nếu quy đổi ra năm d theo cng thức m cc nh khoa học sử dụng (1 năm người bằng 8 năm d), tuổi của Baba l 112. Cho đời năm 1979, hơn 1 năm sau Baba bắt đầu cho sữa v suốt gần 15 năm sau đ n cho sữa mỗi ngy khng nghỉ. Sau khi Baba chết, gia đnh Freund-Nelson tổ chức một lễ hỏa tng rất trọng thể. D sao 5 đứa con của gia đnh ny đ lớn ln nhờ bầu v của Baba.

 

Theo ti liệu lin mạng, tại Việt Nam c t nhất 6 giống d chăn nui phổ thng c nguồn gốc nhập từ nước ngai vo cho đa dạng ha d ta.

 

1/ D Boer         

 

D Bore L giống d chuyn dụng thịt, c nguồn gốc từ chu Phi, nay được nui nhiều ở Mỹ, chu Phi. Giống d ny c mu lng nu, c vng trắng quanh cổ. Con đực nặng tới 100-160 kg, con ci nặng tới 90-110 kg. D ny c cơ bắp rất đầy đặn, sinh trưởng nhanh. Để pht triển giống d thịt qu ny, ở Mỹ đ thnh lập một Hội chăn nui d thịt Bore. Nhiều nước đ nhập giống d Bore để lai tạo giống d thịt ph hợp với điều kiện ở từng nước.

 

2/ D Saanen     

 

D Saanen L giống d cung cấp nguồn sữa gốc Thuỵ Sĩ, nui nhiều ở Php v cc nước chu u; d c mu lng trắng, tai vểnh nhỏ; c năng suất sữa cao 1000- 1200kg sữa/chu kỳ trong 290-300 ngy. Trọng lượng con ci trưởng thnh 45-50kg, con đực 65-75kg. Giống d Saanen cũng được nhập vo nước Việt ta dng tạo lai giống với d Bch Thảo, hng ngoại phối giống hng ta, cho kết quả sữa rất tốt. 

 

3/ D Alpine      

 

D Alpine L giống d sữa của Php mu lng chủ yếu mu vng, đi khi đốm trắng, tai nhỏ thẳng; trọng lượng trưởng thnh 40-42 kg, con đực 50-55 kg, sản lượng sữa 900-1000 lt/1 chu kỳ cho sữa 240-250 ngy. D Alpine được nhập về từ Php, được dng để giao phối cho giống lai với d trong nước, hng Php đụng hng ta, kết quả lai cho nhiều sữa.. 

 

4/ D Barbari     

 

D Barbari L giống d được nhập về từ Ấn Độ c mu lng vng loang đốm trắng như hươu sao, tai nhỏ thẳng; trọng lượng trưởng thnh 30-35 kg; d c bầu v pht triển, khả năng cho sữa 0,9-1kg/ngy với chu kỳ 145-148 ngy; khả năng sinh sản tốt đẻ (1-8 con/lứa v 1,7 lứa/năm). D c thon hnh thon chắc, dễ nui ăn rất tạp nhạp, chịu đựng sống trong điều kiện kham khổ, tnh vốn hiền lnh ph hợp với hnh thức chăn nui ở nước Việt ta, d khắc khổ.

 

5/ D Jumnapari          

 

D Jumnapari cũng l giống Ấn Độ , Bảy Ch V được nhập vo nước Việt ta để gy giống nng nghiệp, c mu lng trắng tuyền, chn cao, trọng lượng trưởng thnh 42-46 kg, con đực 70-80 kg, sơ sinh 2,8-3,5 kg, 6 thng 22-24 kg; khả năng cho sữa 1,4- 1,6 kg với chu kỳ 180 - 185 ngy. Tuổi phối giống lần đầu 8-9 thng, tnh rất "d" sai đẻ, d ci dễ chịu đực. D nui ăn dề m lại chịu đựng thời tiết khắc nghiệt oi bức.

 

6/ D Beetal       

 

D Beetal cũng l một giống d cho năng xuất kinh tế kh, chng tựa như giống d Jumnapari, được nhập về từ xứ Ch V Ma N T Te bn Ấn Độ, c mu lng đen tuyền hoặc loang trắng, tai to di cụp; khả năng sản xuất tương đương d Jumnapari, dễ nui ăn dễ, tnh lại hiền kh, nhưng "d" kh, đẻ sai. 

 

Tản mạn viết về d năm mi, hy nhn về lịch sử của qu khứ. Theo sch Tấn thư, Tấn Vũ Đế trong thời Xun Thu Chiến quốc vốn sống xa hoa, c rất nhiều cung tần mỹ nữ. Đm đm nh vua thường dng xe c d ko trong hậu cung, cho d ko đi đu th đi. Cc phi tần biết vậy, thường lấy l du rắc trước cửa phng mnh để "chiu đi" dụ khị d ko vua. D thch ăn l du sẽ ngừng xe lại v người cung phi ấy sẽ may mắn như trng "Megalotto jackpot" được dịp được chung vui live show trăng hoa my mưa n sủng cng vua ngi ban pht. Nn thi ca cho rằng:

"Phải duyn hương lửa cng nhau

Xe d lọ rắc l du mới vo."

 

Trong lịch sử Trung Hoa th hn qun với bạo cha thch sử dụng cc trợ cụ tạo sự hoang dm như Ty Dượng Đế Dương Quảng (569-618). Dương Quảng giết anh, giết lun cha ruột để ln ngi xưng l Ty Dượng Đế rồi chế ra một chiếc xe gọi l ty tiện. Xe ny c thiết bị l một ci gường mang tc vụ lm chiến ở bn trn, bốn bề c gắn cc kha vng. Dượng Đế hạ chiếu tuyển thật nhiều gi đẹp. Đm đm Dượng Đế ngự cho xe chạy trong cung, ty tiện thấy c no hạp nhn l bắt ngay ln xe, đưa ln giường my mưa trăng hoa ngay trước khi đm tn canh lạnh.

 

Đấy l nhữngvua Tu đực hoang dm. Thế th vua Tu ci ra sao?

Cc "ngi vua d đực" độc đon, dm đng hết thuốc chữa như vậy đ đnh, cn vua d ci cũng thch d trai chẳng km. Trong chng ta t nhiều nghe tn Thnh Thần Hong Đế V Tắc Thin (624-705). V Tắc Thin theo tn Tu HD981 l 则天, mang bnh m l Wǔ Ztiān, sinh ngy 17 thng 2, 624 tiu diu thin đế đng ngy 16 thng 12, 705. Vua b thường được biết với tn gọi V Mị Nương (武媚娘), c tn thật l V Chiếu (武曌). Vua d ci ny thực sự đ nắm quyền hạn khoảng 36 năm, khi ln ngi thực thụ l lc b ta đ 67 tuổi v ở ngi vua 16 năm. V Tắc Thin nổi danh tn độc, b ta giết con ruột để nắm quyền, ra tay thanh ton cc đại thần, tn thất nh Đường. Khi lm hong đế b ny tuyển trai trẻ "ngon cơm" tuấn t vo cung, lập Phụng Thần Vin để hnh lạc với cả bầy trai trẻ lực lưỡng khỏe mạnh.

 

V Tắc Thin thuộc người phụ nữ đẹp, tướng mạo dm đng, lm thiếp của cha vua l vua Đường Thi Tng L Thế Dn, khi Thế Dn quy tin thin quốc, y thị cuỗm lun con trai của Thế Dn l Đường Cao Tng L Trị trở thnh Hong hậu v sau nắm hết quyền hnh như một vị Hong Đế. Mẹ của V Tắc Thin l Dương Thị, khi năm Dương Thị 60 tuổi đ gian dm với chu ngoại l Hạ Lan Kinh. Cn sự dm của V Tắc Thin khi được nhắc đến chuyện khi y thị bị Đường Cao Tng bỏ b đưa vo cha Cảm Nghiệp lm ni c, rồi trong cảnh tịch mịch c lieu đ thng đồng gian dm với vị cao tăng tn Phng Tiểu Bảo. Sch sử kể thn hnh Phng Tiểu Bảo vạm vỡ, rất khoẻ trong việc gối chăn. Ngoi Phng cao tăng ra, V Tắc Thin cn my mưa hoa bướm dm d lun cả quan ngự y Thẩm Nam Liu, người thường được điều đến vương cung tẩm quất, giỏi mn xoa gn bấm huyệt cho Hong hậu. Ngoi ra cn c vị đạo sĩ tn Minh Sng Nghiễm, lun lun c mặt để thỏa mn dm tnh của b.

 

Rồi khi V Tắc Thin nhận ra cc nhn tnh kia đều lớn tuổi hơn y thị, lập tức V Tắc Thin cho "ly off" chuyện phng the, tm ngay một tnh nhn nhỏ tuổi hơn b nhiều tuổi vốn sung mn tnh trường l Trương Xun Tng, một người bạn trai của con gi y thị, l Thi Bnh Cng Cha.

V Trương Xun Tng đang l nhn tnh với Thi Bnh Cng Cha, v sợ người yu ghen tung nn chng liền tiến cử mai mối người anh l Trương Dịch cho V Tắc Thin, giới thiệu Trương Dịch cũng thuộc cha tể v lm mn my mưa trăng hoa trong thin đường n i. D vậy V Tắc Thin vẫn khng bung tha Trương Xun Tng, y thị buộc cả hai anh em họ Trương phải thi nhau cung phụng dục tnh thỏa mn cho vua b b V Tắc Thin.

 

Hậu vua b b V Tắc Thin phải kể thm đến nhn vật hi hữu khc trong thin đường nui d l Từ Hy Thi hậu, chữ Tu HD981 l 慈禧太后, chữ bnh m l Cxǐ Tihu, hay ty ngữ WadeGiles, sinh ngy 29 thng 11 năm 1835, chầu tin cảnh ngy 15 thng 11 năm 1908. Từ Hy l người nắm quyền lực thực tế của triều đnh nh Thanh trong vng 47 năm, từ 1861 tới tận khi qua đời năm 1908. B cng với V Tắc Thin được xem như l hai người phụ nữ nắm quyền lực cao nhất của đế quốc Tu HD981, vốn c tư tưởng kỳ thị phụ nữ nặng nề, chủ trương Trọng Nam Khinh Nữ, Vương hiệu của b l Hiếu Khm Từ Hy Đoan Hựu Khang Di Chiu Dự Trang Thnh Thọ Cung Khm Hiến Sng Hy Phối Thin Hưng Thnh Hiển hong hậu (钦慈禧端佑康颐昭豫莊诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后). Từ Hi b b l thi hậu của những ham muốn dục vọng "full-time around the clock", dm loạn với cả đạo sĩ, thi gim v cc quan hầu cận. Từ Hy b b c tn thực l Lan Nhi, l gi thuộc ni Mn chu thuộc dng họ Na Lạp ở Vu Hồ, về sau gia đnh chuyển về Bắc Kinh sinh sống. Thời son trẻ Từ Hi b b nổi tiếng xinh đẹp, c nt lịch thiệp duyn dng, rất bắt mắt người đối diện. Năm mười lăm tuổi b b đ được tuyển dụng lm cung phi cho vua Hm Phong v được nh vua yu thương sủng i, vinh thăng mau chng trong thế giới vương cung.

 

Tuy nhin v vua Hm Phong trc tng qu độ qu tải, một ngy kia "ngi vua" hết khả năng tc xạ, m Từ Hy b b đương tuổi thanh xun đo tơ, ruộng kia phơi phới tnh thơ chẳng ai cy xới nng tơ vương tnh. Đang tuổi trẻ sung mn đầy dục vọng ham muốn, lại mang DNA hoang dm trong người nn dĩ nhin, Từ Hy b b khng thể giam mnh trường chay tu suất. B b rước nhn tnh cũ thuở xưa cng qu qun l Vinh Lộc, i n r rời thn xc, xong b b hừng ch vơ lun cc đạo sĩ, thi gim v cc quan hầu cận phục vụ trong vương triều, nghe như pht thm. Lấy l do tu đạo, b b cho triệu thỉnh đạo sĩ Đồng Nguyn vo cung, dạy chn tu tại phng ring để chỉ dẫn về đạo php lun tiện đạo trăng hoa ong bướm cho xao xuyến cht yu thương, cht r rời. Chưa hết, Của no xi riết hết linh thing hiệu nghiệm, Từ Hy b b thử hng ngoại Đồng Nguyn xong cho đổi tng sang hng nội l quan thi gim L Lin Anh, cũng được b b đặt mắt nu yu thương một thời gian di. Sử tục truyền l quan L Lin Anh được Tư Hy b b trọng vọng v tuyệt chiu xoa bp gn cốt, bấm huyệt đạo v mn anatomy tẩm quất cơ thể. D rằng quan thi gim khng đeo sng ống lẫm liệt như cc anh em thường dn x tắc, nhưng quan thi gim c những ba m khẩu miu vị x, miệng mo lưỡi rắn cho ai ti t sao đnh. Chuyện phong the của nữ vua băm lăm HD981 được ko di sang chương kế, Từ Hy b b chuyển hướng sang một chng trai phương Ty trẻ hơn b đến mấy chục tuổi. Sử sch chp rằng, Từ Hy Thi Hậu d đ ở độ tuổi bảy b, "thất thập cổ lai hy" song vẫn giữ được ln da trắng mịn v mềm mại như nữ nhi xun thi ngy hai buổi tắm sữa d nn d mt chỉ. B b cũng nhờ bi thuốc xun dược thang được đặc chế từ Sm Thủ (cho chuột bạch xơi sm Siberia vo dạ dầy), xong moi sm từ dạ dầy chuột bạch ra chưng thuốc trẻ mi khng gi, cho ln da tươi mịn trắng muốt.

 

 

Thế vua Tu HD981 nam nữ c mu băm lăm cả, thế th vua ta ra sao ? Sử ta ghi nhận rằng vị vua nổi tiếng c lắm dương tnh, ấy l Minh Mạng Vương. D ni đ quy tin thin quốc nhưng hậu thế mi mi nhớ ơn bi thuốc bổ thận được ngự y xưng tụng l Minh Mạng Hong Đế Toa, với cng php tuyệt chiu: Nhất dạ lục giao sinh ngũ tử, diễn nm l một đm lm ly i n cng 6 mệ, hệ quả truyền thừa đến những 5 t nhau. Khng cần kiến thức PhD in mathematics m chỉ cần quẹt quẹt vi ba ci trn Ipad hay Iphone cho ta kết quả nhn số t nhau sinh si nẩy nở để lo toan cấp dưỡng trong một thng, rồi một năm,... trong bao năm vua sử dụng linh dược toa; Quả thật, vua Minh Mạng của xứ ta đ lạm dụng cng quỹ phải l nhiều, hơn cả vua 7 Barack Obama của xứ USA xi cng quỹ khi đi nghỉ h l chắc rồi.

 

Theo ại Nam thực lục Chnh Bin,  Triều đại vua Minh Mạng (1791-1840), ma ng năm Minh Mạng (1836) thứ 17, nh vua sai mua 220  d đực v 100 d ci, chọn 20 con d đực giao tể sinh lm lễ vật tế lễ Nam Giao, đặt tại đn Thượng c thịt d ướp dương hải.  Minh Mạng (1840) thứ 21, cho dn chng miền Trung cc d giống để nui, ai nui nhiều d th c thưởng. Năm con d xin hy vinh danh Minh Mạng Đế Vương cng đế tửu siu cng năng, Nhất dạ lục giao sinh ngũ tử. Vua Minh Mạng hưởng dương 49 tuổi, di hơn đời sống d đực 4 lần. V tuổi thọ trung bnh của d vo khoảng 10-12 năm. Theo Hiệp hội D sữa Mỹ, kỷ lục sống thọ thuộc về một con d ci c tn rất ku: Aphrodite của xứ Anh quốc. Sở dĩ chủ nhn lấy tn của nữ thần sắc đẹp v tnh yu đặt cho con d của mnh, l v theo thần thoại Hy Lạp, nữ thần Aphrodite lc no cũng c một đon ty tng gồm ton d. Aphrodite của xứ Anh thọ 18 tuổi nếu tnh theo lịch của loi người.

Theo cng thức tuổi thọ của ngnh sc khoa, tiu chuẩn 1 năm người bằng 8 năm d, vua Minh Mạng  phe ta thọ dai được 6 tuổi d, hơn cả d Baba vốn đa thọ của sch Kỷ lục Guiness, v ng ngi thọ hơn d Anh Aphrodite gần 3 lần.

  

Tiếng chung điện thoại bỗng reo vang, ti nhận ra tiếng ni của Thu Đo của vng phố ni Pleiku, Thu Đo trước đy định cư tại vng đồi ni San Fernando, rồi dời đ về vng OC, nng ni về Ma Xun Họp Mặt Tết Cao Nguyn, rồi c chuyện nghe sao như "d" tuy khng tục nếu hiểu r nghĩa, v c địa danh nhập chung "Đồng Lắc Kon Ku", theo tn một nhạc phẩm vui do nhạc sĩ Nguyễn Nam Thư sng tc để nối kết tnh đồng hương 4 tỉnh Lm Đồng, Đắc Lắc, Kontum v Pleiku với nhau. Ni về 4 tỉnh ở Cao Nguyn cy xanh l cỏ xanh r, việc nui d ti nghĩ sẽ khng kh, như những vng cao nguyn bn Ấn Độ, bn Trung Đng hay bn Php hay Thụy Sĩ. Nhưng nghĩa bi ca khi chỉ nghe thong qua nghĩa bng, hnh như ai bảo ng nhạc sĩ cho khc nhạc hơi "d xồm" khi "Đồng Lắc Kon Ku !". Ngợi ca cao nguyn c 4 địa phận dễ thương...

 

https://www.youtube.com/watch?v=9sIJUorMAow

 

Thật vậy, Đồng Lắc Kon Ku l bốn vng thuộc cao nguyn trung phần m nếu bạn c dịp gh qua sẽ thấy những vng đồi ni cao ngất v những thung lũng trũng su trng thật đẹp mắt. Nơi đy c những bạn b ti như những KQ Chinh Nguyn, Quỳnh Giao, Thanh Huy, Trm Anh, Hạnh Cư, Cung Mai, Phi Loan, Thu Đo,... Mỗi địa danh ny lại c những đặc sản miền ni khc nhau như tại Đắc Lắc c thnh phố Bun M Thuột với sản phẩm c ph, v dụ như c ph Trung Nguyn, c ph Robusta v c ph Arabica. Pleiku (thnh phố đi dăm pht trở về chốn cũ của tỉnh Gia Lai) l xứ đất đỏ Bazan c hoa d quỳ, c hương rượu cần, Kon Tum l nơi c đặc sản m lt, sắn dy v Lm Đồng c thnh phố du lịch tuyệt vời Đ Lạt, với mun ngn hoa xinh đẹp của thin nhin v với rau cải xanh tươi.

 

Mn c ri d:

Rồi hm sinh nhật của c Nghim T Lan, một người đảm đang mn c ri d. T Lan mua d kosher, khng mu huyết, cho ngm sữa d sẽ khử trnh hi mi d. T Lan học lm mn d ng thầy ny xuất sắc, cng thức gia truyền của người bạn gốc Ấn lai. Viết bi về "ng thầy" m khng nhắc ba gia truyền của chef T Lan về ca ri ng thầy sẽ thiếu st sao đấy. Ny nh, recipe của nng:

 

Nguyn liệu:

1/ 2 pounds thịt d

2/ 3 pounds khoai ty

3/ 3 cy sả củ

4/ 1 lon nước cốt dừa

5/ 1 lt sữa tươi

6/ 1 hủ c ri dầu

7/ 2 muỗng c ph bột c ri nị

8/ 1 tri dừa tươi, hay 1 lon nước Coco soda

9/ 2 củ hnh trắng

10/ 2 củ gừng nhỏ, (1 để tẩy thịt v 1 để nấu).

 

* Cc gia vị phụ: l bay, muối, đường, tỏi v hnh tm băm nhỏ, tiu, rượu trắng.

 

Cch lm:

Tẩy thịt d bằng cch xt muối rửa sạch, ngm với rượu trắng v gừng đ băm nhuyễn khoảng 15 pht để khử mi. Xong nn ngm với sửa tươi trong 3 giờ. Vớt thịt ra để ro. Xắt thịt d thnh từng cục vừa ăn. Ướp thịt với hnh, tỏi, muối, đường, bột c ri, l bay độ nửa giờ thm vo chừng 1/3 hủ c ri dầu. Trộn đều, ướp một giờ cho gia vị thấm đều. Củ hnh trắng, củ gừng v sả củ đập dập cho ln bếp nướng sơ cho xng mi thơm. Khoai ty gọt vỏ cắt thnh cục đem chin sơ cho thơm vng.

 

Bắc chảo ln bếp, vặn lửa to, đổ dầu ăn, cho hỗn hợp hnh, tỏi, thịt xo cho thơm, cho săn thịt. Trt hỗn hợp xo vo nồi nấu gồm nước dừa coco, sữa ngm thịt, nước cốt dừa, cng hnh củ, sả củ, gừng củ đ nướng. Nước hỗn hợp xm xấp cao hơn thịt độ một đốt ngn tay, nếu cần thm nước dừa juice hay soda vo, vặn lửa nng cho nước si xong hạ lửa riu riu, cho khoai đ chin vo. Sữa v nước cốt dừa dễ đng vng. Nhớ vớt bỏ vng trn mặt nước.

Dng đũa thử đm xuyn, khi thấy thịt mềm l được. Mn ca ri d ăn km với bnh m baguette nng dn.

C ri d

 

Thịt d ăn ngon m lại bồi bổ dương kh:

Theo sch thuốc nam hay khoa đng y, ti đọc trong tự hỏi băn khoăn, cc giới trung nin v lo nin khi bị dương kh yếu km, suy nhược, nn thường ăn thịt d, nấu theo những phương cch như sau:

1. Dng củ cải trắng chưng cch thủy cng với thịt d để khử bớt mi tanh. Nấu hai thứ đều chn xong, bỏ củ cải, cho thịt thăn heo v hột Kỷ tử chưng cch thủy độ nửa tiếng đồng hồ.

2. Thịt d thi mỏng, nhng ti. Lc ăn uống rượu ngm to đỏ. C thể ăn km với cc thứ rau ta t, rau kinh giới, hng quế, rau thơm.

3. Thịt d, Kỷ tử, Hồng to, Hoi sơn, Hải sm chưng cch thủy để lm mn ăn bổ ma đng.

4. Dịch hon của d, tần chung với thịt d, mỗi ngy ăn một lần để bổ tc tinh lực cho tuổi lo nin, trung nin.

 

Ngọc dương hầm thuốc bắc:

Trong cc mn ăn được chế biến từ thịt d thời nay như: chả, nướng, lẩu, xo lăn, mn ngọc dương hầm thuốc bắc đang được nhiều qu ng ưa chuộng. Ăn ngọc dương hầm thuốc bắc c tc dụng bổ dương, kiện tr ch vị, thch hợp với qu ng khi bị đau lưng, liệt dương, đầu gối yếu mỏi, thận hư.  Cc chuyn gia về y học cổ truyền chưa đồng thuận về chủ đề quen thuộc trong dn gian: "Ăn g bổ nấy".  Trn thực tế ở một số nước sự tin tưởng vo "ng thầy" bồi dưỡng người nam tu testosterone, ở xứ ta khng ra khỏi ngoại lệ. Mn ngọc dương đại bổ sinh lực được rất nhiều ng thch th mn ăn độc đo ny.

 

Theo quan điểm người viết bi, con d đực c bửu kiếm cng ngọc tinh hon, m mnh xơi "v tư" như thế thật tội nghiệp cho "qu ng thầy. Thử hỏi ai xơi "ci bu vật của ta", ta sẽ đau đớn biết chừng no khng chứ lị ?

 

Trong bi viết "Ngọc dương tửu trợ dương" của ng gio đng y khoa Phạm Xun Sinh được ghi nhận như sau: Những cu chuyện về loi d, l một động vật thuộc họ sừng rỗng, d giống như tru, b,... nhưng d được xếp trong hng thứ 8 (năm mi) của 12 con gip như đ đề cập. Như ta đ biết, loi d hiện nay cn gọi l d nh Capra Hircus L., c nguồn gốc từ loi d ni Capra Prisca. Về sau được lai tạp với nhiều giống d khc như d ni Ấn Độ  Capra Aegagrus. D c những điểm m cc động vật ăn cỏ khc khng c. D c thể tro nhanh nhẹ trn cc vch ni đ chnh vnh, c thể ăn v tiu ha cc loi cy c gai, thậm ch cc thực vật như cy xương rồng c mủ độc.

 

 

 Con người sao nỡ nhẫn tm khi pha chế ngọc dương tử?. Nguyn liệu l những quả thận d đ được cắt bỏ phần mng trắng bn trong, hoặc ton bộ bộ phận sinh dục (ngọc hnh), đi khi cả dương vật của d. Đem nguyn liệu bp đều với  rượu gừng tươi (100g gừng tươi, gi nt, trộn đều với 300ml  rượu 35-40o) v để trong 30 pht. Lấy ra bỏ hết gừng, thi thnh cc lt mỏng. Lần 1: Đem nguyn liệu đ lm ngm ngập vo rượu dược dng 60o  trong 3 - 6  thng.  Lần 2: ngm trong 3 thng, nồng độ rượu 35 - 40o. Lần 3 ngm trong 1 thng, nồng độ rượu 35 - 40o. Gộp dịch chiết rượu của 3 lần lại. Mặt khc, để tăng thm tc dụng bổ nội tiết, bổ sinh dục, người ta cn pha chế thm rượu thuốc vo rượu ngọc dương, với cc vị thuốc như h thủ đỏ, ba kch, mỗi vị 150g; dm dương hoắc (chch mỡ d) 50g; huyết gic 20g; tiểu hồi, trần b, mỗi vị 10g ngm trong rượu trắng 35-40o, với tỷ lệ 1 phần thuốc, 8 -10 phần rượu (lượng thuốc ny chỉ đủ cho một bộ nguyn liệu từ một con d). Số ngy ngm: lần 1 ngm 1 thng, lần 2 ngm 3 tuần, lần 3 ngm 2 tuần. Gộp dịch thuốc của cc lần ngm lại. Sau đ c thể tiến hnh pha chế theo tỷ lệ 1 : 1 (một phần rượu d, một phần rượu thuốc, hoặc 1 : 2). Đem rượu ngọc dương  rt từ từ vo rượu thuốc, vừa rt vừa dng đũa thủy tinh quấy đều để trnh rượu bị tủa. C thể pha thm t đường trắng cho dễ uống. Ty theo khối lượng của cc  nguyn liệu đem ngm rượu, song lượng rượu thnh phẩm phải c được gấp khoảng 8-10 lần trọng lượng của nguyn liệu động vật v thuốc thảo mộc đem ngm.

 

Rồi đến mn thật qui gỡ, oi oăm l ngọc dương, người viết cho l một tn đẹp thật... hay cn gọi l pn d, c d l tinh hon của con d được dng để chế biến thnh những mn ăn ngon v bổ dưởng (???), n thuộc vo nhm những mn ngẩu pn. Ngọc dương l mn ăn được xếp hng đầu trong những mn pn dng để bồi bổ cho sinh lực tnh dục của đn ng, tăng cường khả năng của nam giới, bổ thận, trng dương, tăng cường sinh lực, đem lại sự sung mn trong quan hệ tnh dục với quan niệm hay hội chứng "ăn g bổ nấy" đ ni.

 

Mn Ngọc dương hầm thuốc khoi khẩu của phần trn l "tin tch cực" về cc mn "d ng thầy", để kết thc bi viết ny l bản tin do anh bạn L Tng Tn Lancaster vừa chuyển sang, cũng bởi thịt d v rượu d khi m người vợ thương chồng ở trạng thi qu độ... Ti xem quảng co thực đơn d tại nh hng Trung hoa qun tại Bnh Thuận gồm cc mn như D nướng, D hấp, D xo riềng, C ri d, Lẩu d thuốc bắc, Ngọc dương d tiềm thuốc bắc, v C lẳng d hấp. Con người cứ mi xao xuyến khai thc con Mi, tức con D sao cho bổ dưỡng, hư thật hay khng, bản tin sau l "tin tiu cực" khi con người bị o p mải m "ng thầy".

 

 

Bản tin về người phụ nữ thương chồng cứ mi tẩm bổ cho đấng ng chồng cc mn "d ng thầy", ng nh bảo rằng ớn mn "d ng thầy" tận cổ họng, nn ng thỉnh thầy thuốc xin giải m vấn kế dm vấn đề như sau:

"Vừa rồi b x ti c đi thăm một người quen ngoi Ninh Thuận, lc trở về, c ấy mua hẳn một con d đ lm sẵn v gần chục bộ sng ống của sư phụ để ngm rượu. C ấy ni c người hướng dẫn phương thuốc hồi phục sinh lực bằng cc mn ăn từ thịt d v rượu thuốc ngm từ bộ phận sinh dục của loi vật ny. Trong khi chờ rượu thuốc ngấm, ngy no c ấy cũng cho ti ăn thịt d: Nấu cho, hầm tỏi, hầm c rốt, hầm rượu vang, hầm với hải sm, lẩu, nướng ngũ vị, xo lăn, xo sa tế, hấp, quay, nấu rựa mận, xo măng, hầm thuốc Bắc, ti, tiềm... Sau khi ăn hết cả con d, c ấy lại gởi người nh ở Ninh Thuận mua tiếp.

Kết quả l giờ đy sau 2 thng điều trị, mỗi khi đến bữa cơm, tay chn ti vẫn bủn rủn, đổ mồ hi. Ring về chuyện vợ chồng th mấy ngy đầu cũng c kh hơn cht đỉnh, nhưng khoảng một tuần sau, khi ti bắt đầu ngn mn thịt d th ti ngn lun cả b vợ.

Ti muốn biết, tại sao một mn ăn thuộc loại đệ nhất cường dương bổ thận như vậy m lại chẳng lm nn cơm cho g? Hay l ti sử dụng khng đng cch? Hoặc l phải kết hợp với cc bi thuốc khc chứ khng phải chỉ dng ring một mn thịt d?

(người hỏi, Hiếu Dũng)

 

Thầy thuốc đp trả:

"Nhiều người khi nhắc đến mn thịt d l nghĩ ngay đến chuyện ấy. C người cn rỉ tai nhau về tc dụng "bổ dương trng kh", gp phần gip qu anh tăng cường sinh lực khi sử dụng sng ống của con vật ấy. Thậm ch một số nh hng cn quảng co rất ku về cng dụng của cc mn ăn từ d hoặc rượu thuốc ngm từ bộ phận sinh dục của d theo kiểu ăn g bổ nấy, ng uống b khen...

Theo Đng y, thịt d c vị ngọt, tnh nng, khng độc, c tc dụng trợ dương, bổ huyết... Cc mn ăn chế biến từ thịt d c thể chữa đau lưng, kh huyết hư tổn, ra nhiều mồ hi, rất tốt cho phụ nữ gầy yếu, t sữa sau khi sinh. Hầu như tất cả bộ phận của d đều c thể sử dụng. Ni chung, thịt d rất bổ dưỡng.

Chnh v sự bổ dưỡng ny m thịt d rất tốt cho sức khỏe ni chung. Cn chuyện c tốt cho... một bộ phận no đ hay khng th th thật cũng chưa c ti liệu no dm quả quyết trăm phần trăm l ăn g bổ nấy. Đ chẳng qua chỉ l kinh nghiệm dn gian v phần nhiều mang yếu tố tinh thần hơn l tc dụng thực tế.

Tuy nhin, như ti đ nhiều lần đề cập, điều khiển hoạt động tnh dục l bộ no. V vậy, một khi tinh thần phấn chấn, c niềm tin vững chắc sẽ gip cc anh hăng hi hơn. Đặc biệt, khi ăn những thứ c lin quan đến d, qu anh thường nhm nhi t rượu khiến cho cơ thể nng ln. V thế l cứ lầm tưởng thịt d đ... pht huy tc dụng!

Cần lưu l thịt d giu đạm, mỡ nn khng phải ai cũng c thể ăn. Cc thầy thuốc khuyn người bị rối loạn chuyển ho lipide cần thận trọng với mn ăn bổ dưỡng ny. Người cao huyết p cũng khng nn ăn nhiều.

Tm lại, quan niệm cho rằng ăn thịt d, uống rượu ngọc dương sẽ bổ dương trng kh cũng giống như suy nghĩ ăn c th bổ no, ăn mng gi th khỏe chn, ăn tiết canh th bổ mu... Tức l, mọi thứ chỉ do suy diễn chứ chẳng c nghin cứu khoa học no xc nhận sự lin quan giữa cc thứ ấy.

 

Trở lại vấn đề của bạn, việc cần lm trước mắt l phải kin quyết chối từ... hy tuyệt thực nếu bữa ăn b x dọn ln lại c mn thịt d. Bạn vừa khỏi bệnh, rất cần bồi bổ cơ thể nhưng điều quan trọng nhất l phải ăn uống đầy đủ chất chứ khng phải cứ chn t t một mn để mong trng dương bổ thận! Để bạn ngon miệng, b x nn chịu kh thay đổi thực đơn thường xuyn, cần tham khảo kiến xem bạn thch hay thm mn g th nấu nướng chứ khng nn p đặt như từ trước đến nay."

 

 

Ti ngẫm nghĩ xt xa cho loi d đực, cc ch d c sng ống đạn dược, m con người lại nỡ chiếu cố khai thc kỹ lưỡng. Người ta đ d ra cướp đi mạng sống của chng, lắc pn, xơi ngọc dương, thưởng ngoạn c lẳng d v tội vạ. Năm con d, viết về loi d, ngậm ngi cho loi d, nhất l những con d đực. Ny những bạn ta, kiếp sau nếu c đầu thai, xin nhớ đừng đầu thai l những con d đực, bạn c thể l con d cha như gươm lạc giữa rừng hoa, c những cuộc vui truy hoan, nhưng cũng lắm hiểm nguy, mang kiếp đớn đau trun chuyn, lầm than trong nồi lẫu d pn hay trong chai ngọc dương tửu, bạn nh!

 

 

 

Trần Việt Hải

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 



 
www.ninh-hoa.com

Trang XUN 2015- Văn Học Nghệ Thuật V Qu Hương