Mục Lục

 

Trang B́a
     
Ban Biên Tập
 Lá TXuân
      Lê Thị Đào
 S Táo Quân
     
Lê Thị MChâu
 Câu Đối Tết
      Tư Nguyên & Vinh H

 

TVi


  TVi Năm Giáp Ngọ 2014
      
Phạm Kế Viêm
 Vận Hạn Năm Giáp Ngọ 2014 Của Những Người Tuổi Ngựa
      
Phạm Kế Viêm

 

Xuân Giáp Ngọ
 


Hoài Tết
     
Ngọc Anh
Giao Thừa Hoài Niệm
     
ĐThị Hương B́nh
Chúc Tết - Được Lời
     
 Liên Khôi Chương
Khai Bút
     
Cù Hà
Xuân Giáp Ngọ 2014
     
THải
Chào Xuân Giáp Ngọ 2014
     
Nguyên Kim
Giáp Ngọ 2014
     
Bạch Liên
Đầu Xuân Khai Bút -
Chúc Xuân

     
Lâm Ngọc
Đón Mừng Xuân
     
Nguyễn Thị T
Chợ Dinh Ninh Ḥa Trong Những Ngày Gần Tết Giáp Ngọ
     
Trần Anh Tuyến
Tân Niên Cung Chúc
T
iểu Vũ Vi

 

Năm Ngọ Nói Chuyện Ngựa
 

Năm Ngọ Nói Chuyện Ngựa
Nguyễn Chức
Tây Sơn NThần Mă
    Quách Giao    
Năm Giáp Ngọ KChuyện Xe Thổ M
   Việt Hải Los Angeles
Năm Ngọ Tản Mạn VNgựa
    Vinh H
Những Huyền Thoại Ngựa
    Vinh H
Con Ngựa Q Tôi
   Nguyễn Xuân Hoàng
Tản Mạn Năm Giáp Ngọ

Nguyễn Văn Thành

 

Tết KChuyện
 

Lịch
     
 Loan Anh
 Cuộc Viếng Thăm Gia Đ́nh Anh Chị Lê Phụng Chữ  -  Nguyễn Thị Lộc
Lê Ánh
Kư c Nơi Góc Bếp
     
 Lê Thị M Châu
Qua Cầu T́nh Xa
     
 Liên Khôi Chương
Lo Tết
     
 Nguyễn Hiền
Tết KChuyện Chơi Chim
     
 Nguyễn Hiền
Buổi Tiệc Cuối Năm
     
 Mai Thị Tuyết Hồng
Mùa Xuân Trong Tim
     
Bạch Liên
Những Mẩu Chuyện Đêm Giao Thừa
     
 Trần N Phươmg
Con CLu
     
 Phạm Thị Thục
Tết Ninh Ḥa
     
 Phạm Thị Thục
Bạn Và Tôi
     
 Hà Thị Thu Thủy
 

 

T Xuân
 


Mơ Một Ngày Mai
     
 Liên Khôi Chương
Viết Cho Năm Nhuần
     
 Nguyễn Hiền
Chúc Mừng Năm Mới
     
 Song H
Chùm THaiku
       Vinh H
Vịnh Chiến Mă
       Vinh H
 Đón Xuân Giáp Ngọ
      Phan Phước Huy
 Miên Man Hồng
Nguyễn Thị Khánh Minh
Nhớ Xuân Nào?
     
 Lê Văn N
 Xuân V B Ngọn Sầu Đông
      Kim Thành


 

XUÂN Ca Hát


  Nhạc Xuân Và Q Hương

     
Lan Đinh, Lan Hương, Lư H
Lương L Huyền Chiêu,
Hà Thị Thu Thủy
 

 

Cắm Hoa Trang T



  Nghệ Thuật Cắm Hoa

 
     Lê Thị Lộc

 

 

Hoa Xuân
N
gày Tết
 

  H́nh nh Hoa Xuân
Hải Lộc


 

Tản Mạn
Hoa Xuân
 


 
Hoa Cúc Trong Đời Sống Của Con Người
    Vơ Hoàng Nam
Mùa Xuân, Hoa Và Con Người
    Vơ Hoàng Nam



 

d_bb
Đ.H.K.H
 


  Cung NTriều Tống
    Đàm Quang Hưng
  Thanh Phong Thi Tập-171
     
 Vũ Tiến Phái
 
 Phật Bà Quan Âm
      
Lê Phụng
 Thanh - Tâm Tài - Nhân Thi - Tập T
      Nguyễn Hữu Quang
  Alice Munro, Giải NOBEL Văn Học 2013
       Nguyễn Đức Tường
 
 TVi Năm Giáp Ngọ 2014
      
Phạm Kế Viêm
 Vận Hạn Năm Giáp Ngọ 2014 Của Những Người Tuổi Ngựa
      
Phạm Kế Viêm



 

Biên Khảo
Kinh Tế
 

Việt Nam

  Tổng Kết T́nh H́nh Kinh Tế
Việt Nam Năm 2013

Nguyễn Văn Thành


H
oa Kỳ/Thế Giới

  Tổng Kết T́nh H́nh Kinh Tế
M Quốc & Thế Giới Năm 2013

Nguyễn Văn Thành

 

 

Sinh Hoạt Với
Câu Lạc B
 
T́nh Nghệ Sĩ

 

 Video Clips / H́nh nh      Sinh Hoạt
Ninh-HoaDOTcom
 Một Chuyến Xuôi Nam Cali Đầu Năm 2014
Trâm Anh
 Nhật Kư Tháng 9/2013
Trâm Anh
 
 Chuyến Đi Orange County, California
Lê Ánh
 
 Gặp GNha Sĩ Cao M. Hưng
Lê Ánh
 Buổi Ra Mắt Sách "Thuở Phiêu Bồng" Tại Nam Cali 5/1/2014
Trần Thị Chất 
 Lời Cảm TSau Ngày Ra Mắt Sách Thuở Phiêu Bồng
Phạm Thanh Khâm
 Tóm Lược Sinh Hoạt Trang Web Ninh-HoaDOTcom
Lê Văn N

 

Văn Hóa
m Thực



Bếp Đô Thị
Loan Anh
Rượu Chuối
Loan Anh
 Tản Mạn Hương VQN
Hoàng Bích Hà 
 Tản Mạn Món QTBàn Tay M
Hoàng Bích Hà
Nước Dừa Dâng Trời
     
Bạch Liên
Cách Làm Dưa G
   Bắp Ḅ Kho Gừng

    Hà Thị Thu Thủy
 

 

Sức Khỏe

      

 Bệnh Suyễn
Bs Lê Ánh
Thuốc Ngừa BCG

      
BS Nguyễn Vĩ Liệt
 

 

Du Lịch

      

 
Las Vegas, Tour Hội Ngộ

      Nguyễn Thị Lộc

 


Viết v
ninh-hoa.com




 Tôi Thương
      Trần Thị Chất
 Mùa Xuân KNiệm
      Phan Phước Huy

 

 KNiệm V
Trường:

 

  Trường Minh Văn Ngày y
      Mai Thị Hưng Hồng
 
 Hành Tŕnh Đi Học Trường Chu Văn An
Phạm Thanh Khâm
Nhớ Xuân Trường Xưa
     
Bạch Liên
Mùa T Ơn Năm 2013

      Trần Hà Thanh
Mùa Xuân Tản Mạn V Đặc San Hội Ngộ 2007

      Người XVạn
 

 

Văn Học
Nghệ Thuật
 


 
Cho Chữ Ngày Xuân - Một Nét Văn Hóa

      
Mục Đồng
Một Chút TVăn Năm Ngựa

      
Trần Việt Hải
  
Bắc Hành Tạp Lục:
      
Bài Số: 38-39

      Dương Anh Sơn
  Họa Bài Thơ: " Sáng Ngời Tâm Bút"

Lư Hoàng Oanh
  Di Lặc Chơn Di Lặc

      
TBửu Nguyễn Thừa
  Đêm Qua Sân Trước - Một Cành Mai

      
TBửu Nguyễn Thừa
Duyên Dáng Mùa Xuân
T
iểu Vũ Vi

 

 

T

 

   Mùa Xuân Này Có Ai VQua Đó
Loan Anh
 TPháp
Thu Bốn
Ninh Ḥa Năm Nào
     
 Liên Khôi Chương
 Tiếng Xuân
Lê Thị Đào
 Trái Tim Tôi
Lê Thị Mộng Điệp
 CThành Oanh Liệt
Thủy Khánh Điền
 Chạm Vào Mùa Xuân
Hoàng Bích Hà 
 Chờ
Lê Thị Ngọc Hà
 VLại Trường Xưa
Lê Thị Ngọc Hà
Mai Tươi
     
Việt Hải LA
 Biển Tím -Qua Biển T́nh Sầu
Nguyễn Thị Phương Hiền
Khúc Miên Trường
    NGH(NH) Nguyễn Văn Ḥa
Xuân Ơi
     
 Lư H
Mùa Xuân Trên Non Cao
     
 Nguyễn Tường Hoài
 Câu Chuyện Đầu Năm
      Phan Phước Huy
 Nha Trang Biển Hẹn
      T Kim Huy
Tặng Ngoại Đóa Mai Vàng
     
 Cao Minh Hưng
 Ngậm Ngùi Kư Văng
      Nam Kha
 Đuốc Chân Lư
      Phạm Văn K
 T́nh Xuân-Xuân Hạnh Phúc
      Hoàng Công Khiêm
Biển Nha Trang, Mùa Xuân Và Nỗi Nhớ
  Nguyễn Thị Lộc
 Thấp Thoáng Xuân
Thạch Lựu
 Mai Trắng
Nhất Chi Mai
 NTrăng Đêm Trừ Tịch
Nguyễn Thị Khánh Minh
Mùa Xuân Và Em
    Vơ Hoàng Nam
Tôi Gặp Anh, Người Lính Địa Phương Quân
    Lê Thị Hoài Niệm
 Mùa Xuân KNiệm
Thụy Nguyên
Xuân Hoa Cảnh
    Trương Khắc Nhượng
Xuân Về - Xa N
Lê Văn Phan
T́nh Cuối
Lương LBích San
Nha Trang Phố Biển
Nguyễn Đông Sanh
Ngóng Chờ Mùa Xuân Mới
Dương Anh Sơn
 Nghe Mưa Nhớ Người
      Kim Thành
 Xuân
      ThiThi
Mừng Xuân Với Nhất Chi Mai

      Huỳnh T́nh
 Đào Thắm
      Hp-TnP
Thành Kính PHẬT Đài
    Nguyễn Thị Thanh T
Tháng Giêng Anh Đă Thấy Xuân V Hay Chưa
    Tiểu Vũ Vi
Biển Hẹn
    Lê Vũ

 

Văn

 

  THăm Ba Đă Nghe Ḷng Nguyên Đán
Loan Anh
 
 Vẫn C̣n Đó Mùa Xuân Trong Tôi
Vân Anh
Cuối Năm Sao Mà Nhớ...
     
 Lê Thị M Châu
Thời Gian Tựa Cánh Chim Bay
Lương LHuyền Chiêu
 Những Con Đom Đóm
Khuất Đẩu
 Đà Nẵng Trong Tôi...
Lê Thị Mộng Điệp
 Khóm Thiết Mộc Lan
Quách Giao
 Con Sông Tuổi T
Hoàng Bích Hà
Chuyện Con Đốm
     
 Nguyễn Hiền
Giọng Khổ
     
 Nguyễn Hiền
 
 Những Sân Ga
Nguyễn Thị Phương Hiền
Hoài Niệm Xót Xa
     
 Nguyễn Tường Hoài
Cái Đẹp Của Xuân
     
 Lư H
Xuân Ḷng
     
Phan Phước Huy
Nó...
     
 Đinh Thị Lan
GXuân
     
Bạch Liên
Xuân VMang Nỗi Nhớ Với Suy Tư
 
 Hải Lộc
Mùa Xuân Và Ḍng TCũ
     
HThoại M
Không KTrước Tết Của NTôi
Lê Văn Phan
Đừng Nên Phóng Đại Nghịch Cảnh
     
Lê Văn Quốc
Hoài Niệm - Kư c Ninh Ḥa
     
Trần Đ́nh Nguyên Soái
 Cưng Chồng
Mai Thái Vân Thanh
 Dă Quỳ Ơi !
Tiểu Thu
 Mưa Chiều KNiệm
Lư Ṭng Tôn
 

 

Tưởng Niệm
 

 Ngậm Ngùi Thương Tiếc
Nguyễn Văn Thành
 Vĩnh Biệt Anh SXương Hải
Nguyễn Thị Thanh T

 

 

 

 

Thư từ, bài vở, h́nh ảnh hoặc
ư kiến xây dựng, xin liên lạc:



diem27thuy@yahoo.com

 



 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

                                         

C

ó thể quanh năm ta quên cái bếp dù ăn cơm mỗi ngày từ nó.

 

 Bỗng dưng trước Tết độ 7 ngày, cái bếp trở thành tâm điểm khi Mẹ ta bày biện lắm thứ để tiễn Ông Táo về Trời.

 

 2 ngày trước Nguyên Đán, bếp nóng rực cả đêm, đội cái nồi nấu bánh chưng to đùng.

 

 Bếp xên mứt, nấu măng, hầm thịt,...

 

 Bếp trở thành sứ giả báo hiệu mùa Xuân, dù đen nhẻm ở xó nhà chứ kg rực rỡ như mai, như đào hay xông xênh như chai rượu, két bia.

 

 Bếp lửa hồng ấm áp vốn là 1 thú thưởng ngoạn.......hiếm hoi với tôi.

 

 9, 10 tuổi tôi từng có những buổi sáng dậy sớm ngồi ôn bài bên bếp củi trong cái rét tháng 10 của cao nguyên đất đỏ. Vừa chụm chân vừa cúi thấp người cho thêm nhiều hơi ấm - tỏa ra cùng mấy tiếng lách tách nho nhỏ của mấy thanh củi vàng nâu.

 

 Lại có những chiều mưa tầm tă, tan học về đến nhà là rúc ngay xuống bếp. Vừa ấm người vừa sực nức mùi rau muống xào tỏi.....

 

 Những cái bếp lửa um khói nhà quê thường đặt ở cái chái phụ bên hông nhà. Rổ rá treo cạnh đấy tất tật đều ám khói.

 

 Mưa rả rích, cánh cửa bếp kg che đủ gió lạnh càng làm ấm áp t́nh thân mộc mạc giữa khách xa nhà và những Bà, những Mẹ đang cắm cúi chụm cho lửa nồng đượm để nồi canh, nồi chè mau chín.

 

 Tôi khoái loanh quanh ở bếp khi học xong bài.

 

 Cái tính hay nghịch ngợm và ưa ṭ ṃ giúp tôi biết nhóm bếp lúc 10 tuổi. Biết nhóm rồi th́ tiếp tục nấu các "món tự chế". Có khi ăn được mà nhiều lúc phải...đổ ngay đi kẻo Mẹ biết là bị cấm kg cho đụng tới bếp nữa.

 

 Loay hoay trong gian bếp măi đâm ra mê........mùi khói.Mà mê đến tận bây giờ. Chợt 1 chiều đi ngang Thủ Đức, nhà ai nấu ǵ bằng củi mà gió đem xộc vào mũi tôi để tôi ngỡ là ḿnh đang tuổi lên 10 !

 

 Đó là những cảm xúc xa xỉ với những ai kg được sống ở miền quê 1 thời, nơi đất rộng, cái bếp thường ở 1 gian riêng có chỗ để thoát khói.

 

 Những bếp lửa thành thị mấy chục năm trước đă là bếp dầu hỏa tiện dụng nhưng thiếu gợi cảm, đặt trong cái pḥng bé xíu thường ở cuối căn nhà ống. Nhà nào khá th́ xây bàn xi măng, ốp gạch men, đặt trên 2, 3 cái ḷ. Nhà thường thường th́ kiếm đâu đó cái bàn bằng gỗ tạp, để 2 cái bếp dầu cũng xong. Có nhà đặt luôn dưới đất : ngồi nhặt rau, thái thịt, làm cá trên cái thớt dưới đất xong bỏ vào nồi, vào chảo, bắc lên bếp cũng trên nền xi măng.

 

 Bếp dầu đen nhẻm mỗi khi tắt là mùi nồng nặc.

 

 Những cái bếp gia đ́nh nghèo thành thị chật chội ướt át v́ gần ṿi nước rửa rau, rửa bát và gần cả đường cống. Ban đêm gián chuột chui ra lùng sục thức ăn rơi văi ban chiều. Thương cho những Bà, những Mẹ, những chị lúi húi trong gian bếp chật để có những bữa cơm nóng sốt ngon lành với mấy thứ rau cá đạm bạc tằn tiện mua ngoài chợ. Rồi sau bữa cơm lại lo đậy điệm, luôn áy náy khi có dấu vết mấy con vật kư sinh.

 

 Thập niên 80, mấy cái bếp dầu hỏa chán phèo cũng chẳng dùng được nữa v́ kg có dầu !

 

 Bọn trẻ thành phố do phải phụ gia đ́nh, xếp hàng rồng rắn mua nhu yếu phẩm, bắt đầu làm quen với than quả bàng, nhồi từ than đá vụn. Rồi đến mua củi theo tiêu chuẩn.Bếp nhà ai cũng đen thui v́ khói từ củi tươi, củi nhiều dầu, và cả v́ những súc củi ướt do để lâu ngoài sân nhà chật chôi um khói. Chính mấy điều rắc rối vụn vặt này khiến cho người phố thị làm ǵ có được cái cảm xúc lăng mạn từ mùi khói bếp !

 

 Thỉnh thoảng mà đúng ra là lâu lắm mới hưởng lại chút hương vị xa xưa, trong 1 đêm lửa trại cùng bè bạn hay 1 đêm ngồi canh nồi bánh chưng lẩm nhẩm mấy câu thơ của ai đó :

 

 Em đă hẹn gặp nhau đêm 30

 Bên bếp lửa nồi bánh chưng rất ấm

 Uống chung nhau 1 ly trà đậm

 Sẽ kể hoài mà không hết chuyện vui...

 

 Lúc ấy mới có không gian để nh́n ánh lửa bập bùng reo vui mà hoài vọng những điều xa xôi c̣n xa tít chân trời.

 

 Lúc đó ḷng c̣n trong trẻo nhớ tới ánh lửa trong rừng đêm của phim 12 Vị Thần Tháng...

 Lửa lách tách reo, những tàn lửa nhẹ bay lên bầu trời đêm của 1 cuộc trại hay không gian của 1 cái sân nhỏ đâu đó là những h́nh ảnh giản dị c̣n giữ măi.

 

 Rồi đến lúc những cái bếp dầu hỏa quay lại.

 

 Nhiều nhà sửa sang, đóng mới tủ bếp. Bếp dầu được thay bởi bếp gas.

 

 Rồi bao nhiêu thiết bị, máy móc khác trang bị cho nhà bếp.

 

 Nhà bếp được dành chỗ rộng hơn nhờ diện tích nhà ở chiếm không gian trên tầng cao.

 

 Những bà nội trợ thoải mái hơn và dần cảm thấy hài ḷng khi có 1 không gian thể hiện thiên chức nội trợ của ḿnh.

 

 Cái bếp ở thành thị - không mấy khi là nơi sum họp gia đ́nh - nay được đặt trong 1 không gian rộng hơn có cả bàn ăn. Người nội trợ thao tác bằng bấm hoặc bật nút nhanh gọn. 

 

 Cuộc sống tiến lên, c̣n đ̣i hỏi ǵ hơn ?

 

 Không thể đ̣i hỏi điều ǵ tốt hơn thế.

 

 Nhưng hôm nay, trời SG tự dưng hơi se lạnh như trong 1 mùa băo rớt.Mẹ đến thăm v́ nghe con cúm mấy hôm rồi. Mẹ xuống bếp bật bếp gas, rán con cá, luộc đĩa rau muống xanh mướt, tráng dĩa trứng với nấm rơm.

 

Ngồi ăn cơm với Mẹ như những ngày xa xưa khi ḿnh c̣n bé, khi tóc Mẹ con đen nhánh chứ kg như hoa lau bây giờ. Sao thấy con cá lóc rán gịn thơm quá, nước mắm vừa ăn, trứng tráng nêm vừa ngon, đậm đà.

 

 Kư ức c̣n đâu đây, khi dáng Mẹ lom khom nhóm cái kiềng chụm bằng những thanh gỗ mảnh chở từ xưởng cưa về.

 

 Những cái bếp phố thị chật hẹp nhưng vẫn c̣n phảng phất hơi ấm t́nh nhà....

 

 

 

01/2014

LOAN ANH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

www.ninh-hoa.com

Trang XUÂN 2014- Văn Học Nghệ Thuật Và Quê Hương