Trang Thơ & Truyện: Thy Giang                |                 www.ninh-hoa.com

Bt hiệu:  Thy Giang

 


Hiện cư ngụ tại

Đan Mạch



 

 

 

 


 

B Ng Thng 11

THY GIANG

 

 

 

B ng, b đỏ hay b rợ l tn người Việt mnh ở ba miền đặt cho cng một loại quả m ở xứ sở ny gọi l pumpkin. 

 

Ở Hoa Kỳ b ng thng Mười th... dễ sợ. Dễ sợ bởi chng bị khot mắt khot mũi đen thi lui cho gớm ghiếc, cng gớm ghiếc cng giống với đầu lu sọ người hay mặt của... quỷ th cng tăng phần ma qui rng rợn của khng kh ngy Halloween. 

 

Nhưng b ng thng Mười Một th ngược lại hon ton. Ti yu hnh ảnh những quả b ng thng Mười Một nơi ny. Những quả b to, mập mạp, căng trn với mu vng cam bắt mắt cho cảm gic khỏe mạnh tươi vui, trn đầy sức sống xứng đng lm biểu tượng cho một ma thu hoạch tốt đẹp của nng dn. 

 

Người ta ước tnh mỗi dịp Lễ Tạ Ơn ở Hoa Kỳ c khoảng năm mươi triệu ch g ty ln bn ăn th ti nghĩ cũng l dịp chừng ấy hay nhiều hơn nữa quả b ng được chế biến thnh cc mn ăn trong dịp lễ lớn nhất nước ny. 

 

No l bnh kếp nhn b, bnh bng lan b, sp b ng kem tươi ăn với bnh mỳ nướng bơ tỏi, no l bnh b ng ph mai nướng, rồi mỳ sốt kem b ng, bnh mỳ b ng nhn bơ l kiểu bnh mỳ vừa trộn b vo bột vừa tạo hnh chiếc bnh mỳ thnh y hệt hnh quả b,...

Ở Việt Nam b ng c vỏ xanh vn trắng, phổ biến l hnh cầu hơi dẹt, hnh hồ l, hnh trụ di như quả mướp cn gọi l b Thượng v trồng trn đất cao nguyn. 

 

Người Việt mnh cũng chế biến rất nhiều mn ăn mặn lẫn ngọt từ quả b ng. Từ b xo tỏi nm ta t, canh b hầm xương, cho b đậu xanh, sp b, bnh bao b, bnh flan b, sữa b, sữa chua b, ch b sữa dừa, kem b l mn kem lạnh như kem dừa kem du, đến b ng nhồi ớt chung rn ăn km tương ớt.

 

M sao người ta nghĩ ra nhiều mn vậy nhỉ? C lẽ người ny truyền cho người khc biết b ng l thứ quả giu dinh dưỡng, c tc dụng giảm cn, tăng cường hệ miễn dịch, hạ đường huyết nn tốt cho việc ngừa bệnh tiểu đường, c lợi cho xương cho tim mạch cho no cho mắt, chống được trầm cảm, ngừa ung thư. Dn gian cn c bi thuốc trị giun sn l lấy hạt b ng rang vng, bỏ vỏ ăn vo sng sớm.

 

Nhưng cc chuyn gia dinh dưỡng cũng khuyến co chớ ăn qu 2 bữa mỗi tuần nếu khng muốn chp mũi v lng bn tay bn chn chợt ngả mu vng kh. Đừng ăn b ng gi, đừng trữ b ng lu qu, nấu xong dng liền chứ đừng để tủ lạnh dnh d sẽ bị rối loạn tiu ha khi lấy ra ăn. 

 

Đặc điểm dễ nhận thấy nhất của b ng l ngoại hnh" th cứng cp, gọt vỏ đau cả tay nhưng lng dạ" lại yếu mềm : nấu nhanh chn, đỡ tốn điện lẫn thời gian.

 

Những quả b ng hnh dạng no cũng mang nhiều tnh tốt", c quanh năm nhưng được xuất hiện dy đặc ở cc chợ lớn chợ b từ cuối thng Mười trở đi như thay cho lời cảm ơn của con người với Trời với Đất về một ma thu hoạch ấm no.

 

 

 

Thy Giang
12/2021

 

 

 

 

 

 

 

 

Trang Thơ & Truyện: Thy Giang               |                 www.ninh-hoa.com