Cầu Sắt Sng Dinh năm 2000 - Nguyễn Văn Thnh
Trang Thơ v Truyện của Nguyễn Thanh Ty           |                 www.ninh-hoa.com

 Nguyễn Thanh Ty


 
Người Hn Khi
 Bnh Ty, Ninh Ha.



 
Hiện cư ngụ tại:
 Hoa Kỳ



 

 

 



  

Kỳ 4:


G
ỏi ốc tai tượng.

 

Ốc tai tượng sống gửi trong những rạng san h ruộng, c nhiều ở bi Trũ, Hn Tre, Lương Sơn v bi Di Cam Ranh.

Khi bạn đang bơi, lặn trn những đm san h ny, chợt thấy giữa vng san h trắng c một đa hoa mu tm xanh ngoi ra, nhạt dần vo trung tm v trắng ngần ở chnh giữa th đừng thấy qu đẹp m th tay vo  ve vuốt. Đa hoa đ chnh l ốc tai tượng đang hả miệng chờ mồi đấy.

C người kể rằng khi nước cạn, cọp xuống biển tm thức ăn, th chn mc ruột ốc tai tượng, bị n ngậm lại, cọp khng ti no rt chn ra được, đnh chờ chết ngộp khi nước lớn ngập đầu. Huống chi l bn tay yếu ớt của bạn. Chớ  nn bước vo vết xe đổ bạn duật tương tr .

 

c tai tượng c con lớn bằng... ci tai voi v giống hệt ci... tai voi. Dng dao hay lưỡi l thọc vi ci cho n ngậm miệng lại chờ... chết, rồi cứ nhẫn nha đục san h chung quanh ốc cho bể ra, nạy nguyn con mang ln bờ. Tha hồ muốn đm, muốn chm, ốc tai tượng nhất định ngậm miệng tử tiết theo nước, khng một lời van xin lạy lục.

- Thn ny th lm gỏi cho người  xơi chứ khng  van xin chịu nhục! 

Chỉ lấy cục cồi thi, cn bao nhiu phần ngoi ra mu m hoa l, vất hết. Luộc chn, xắc thnh sợi bằng ngn tay, trộn với hnh ty xắc khoanh, dấm, muối tiu, cht dầu x lch l bạn đ c dĩa gỏi ốc tai tượng ngon lnh.

Thịt ốc ăn ngọt, nhai dn trong miệng. Mi hăng của hnh lẫn mi cay nồng của tiu, vị chua của dấm khiến bạn phải cảm khi vừa nhai, vừa than rằng:

- Nghĩ ci đời chua cht!!!.

 

 

Ch hải sm v cho bo ngư.

 

Ch hải sm.

 

Hải sm tức l con đồn đột ở dưới biển đ bạn ạ. Chắc c bạn sẽ r ln rằng:

- Tưởng g! N l con đĩa biển chớ đồn đột ci con khỉ g?  Xạo hoi! Ngay tại Hn Chồng cũng c cả đm, đi đu xa cho nhiệt! Ci thứ đen thui, nhớt nhao đầy mnh, gớm m, sm g m sm !

- Phải ! Bạn ni ch phải! N chnh l con đĩa biển!

Trước 75, khng ai chơi với thứ ny. Sau 75, b con miền Bắc vo ở dọc theo biển, từ Hn Chồng đến Bi Tin- Ba Lng đ biết dng n để nui heo. Họ đ vớt thứ gớm m ny nấu chung với rong mơ thay cm v chuối cy. Heo ăn thứ ny mau lớn rất đng cch dinh dưỡng theo phương php khoa học đấy!

 

Ci con đĩa biển ny khi đụng đến l tiết ra quanh mnh một thứ mủ trắng rất nhớt, sau đ nhả ra những sợi trắng nhỏ như sợi chỉ c chất dnh như keo, bm vo tay rất kh gỡ ra.

Cn loại hải sm ti sắp trnh by v đi bạn một chn ch thượng hảo hạng chỉ c trong thực đơn nhất dạ đế vương l loại ở nước su, hai chục thước nước trở ln.

Phải ra tận Hn Yến hoặc mũi Xa Cừ mới c.

N c hai loại: mu trắng hoặc vng nhạt. Khi đụng đến, n co mnh lại v cứng như một ổ bnh m kh. Bạn phải l tay lặn c cở mới hy vọng bắt được n. Khi bạn c đủ cng lực lặn su th chỉ việc lượm v bỏ vo bị mang ln thi.

Tuy nhin ci g qu th hiếm. N khng nhiều đại tr đu!

Nếu nhiều như đĩa biển th chng ti đ thnh triệu ph từ thập nin 70 rồi! Ti phải di dng chỗ ny một t, kẻo c bạn cn ấm ức cho ti khoc lc.

Trắng hay vng cũng được, xẻ bụng banh ra, bỏ hết ruột gan, pho phổi, căng bằng những đoạn tre di chừng 10 phn, phơi kh.

Đem đến mấy tiệm thuốc Bắc hay chạp ph Ba Tu, bao nhiu cũng thu, gi cả rất hch.

Nhưng chng ti chưa được hn hạnh đem đi bn lần no, bởi mỗi lần chỉ vớ được vi con khng đủ cho Hội xực, lấy đu đem bn!

 

Cch chế biến ra sao?

Ti chỉ biết một vi, xin trnh lng ra đy: Lm gỏi - Nấu ch - V xp.

Muốn lm g th lm, trước tin bạn phải cạo cho sạch lớp da của n đ. Dễ thi, sẵn đ st bờ đ, bạn cứ cầm m mi một lc th trắng tinh ngay. Cn ở nh th phải luộc ln, lấy dao cạo. Xong, bạn luộc chần, nhớ bỏ vo cục vi ăn trầu cho n nhả hết chất độc ra. Luộc lại lần nữa. Vớt ra, ngm nước lạnh cho nguội. Xắc lt mỏng. Trắng tinh như cơm dừa. Bạn muốn lm gỏi th cứ như mn ốc tai tượng, nhưng gỏi hải sm thơm ngon hơn nhiều.

Muốn nấu xp bạn phải xắc lt, phơi kh, rồi rang với ct. N sẽ phồng ln như da heo hay như bong bng c lạc, mới đem nấu nướng được.

By giờ ti đi nấu ch để đi bạn ăn trng miệng tối nay đy.

 

Đ qua cc giai đoạn trn, hải sm hầm thm hai tiếng đồng hồ sẽ tan ra thnh nước sền sệt như  xu xoa, bỏ thm một nắm đậu xanh c vỏ. Đậu xanh vừa mềm, cho đường vo, chờ đường sn l được mn ch hải sm. Nếu muốn cầu kỳ th thm hổ tai thi sợi v đập thm một quả trứng vo chn. Nhưng thi! Bổ lắm chỉ tổ bắn my bay ! Bao nhiu đ đủ cho bạn ngủ phải đội nn rồi!

Một đm trăng sng vằng vặc, sau khi lm một chn ch hải sm xong, nằm ngữa trn bi ct, ct ấm nồng dưới lưng, nhn trời trong xanh, lấp lnh mun ngn tinh t, gi mt hiu hiu, sng biển nhẹ ru r ro, bạn mơ mng đi vo giấc ngủ lc no khng hay.

Khi mặt trời xi vo mắt bạn th đ 9 giờ sng rồi.

Người xưa cỡi hạc đi chơi chưa chắc  đ th vị bằng !

 

 

Cho bo ngư.

 

Ti chưa bao giờ c cơ hội vo nh hng Tu ku một t xp hay cho bo ngư bởi ti tiền khng cho php. Nn ti khng dm bảo đảm với bạn rằng mấy ch Chệt bưng ra t xp bo ngư nghi ngt khi l bo ngư  thiệt hay chỉ l ruột ốc, kiểu treo đầu d bn thịt ch.

Nhưng ti chắc với bạn rằng Hội Sao Biển chng ti sẽ săn bắt bo ngư chnh cống cn tươi roi ri để đi bạn chứ chả thm ci thứ frozen hay sấy kh đu.

Bo ngư cũng như v nng v hu, đều sống bm vo đ.

Nhưng thuộc dng qi tộc, bo ngư khng chịu ha mnh ăn chung ở lộn với đm bnh dn học vụ, qu ma như hu v v nng. N lựa những chỗ kn đo, nước su như Hn Yến, Mũi Xa Cừ để giữ gn l ngọc cnh vng. Bắt được n cũng lắm cơ khổ. Phải lặn xuống thật su, luồn lch trong những kẹt hc hiểm mới tm ra n.

 

Bo ngư c hai loại: thất khổng v cửu khổng.

Mnh di non gang tay, bề ngang chừng ba lng tay, dng cong cong. Con trung nin c 7 lổ thng hơi để ht, thở gọi l thất khổng. Mấy khứa lo c chn lổ nn tn gọi l cửu khổng. Bo ngư tch vỏ, bn trong lng lnh xa cừ ngũ sắc rất đẹp. Lấy dao nhọn cắt ton bộ thịt bo ngư, khng bỏ cht no. Cho nấu khng bỏ bột ngọt, vẫn cứ ngọt m khng bay mi tanh tanh như hu hay ốc.

Cứ lm thử một chn đi, rồi sẽ biết! 

Ch, cứ lan man ba ci vụ ăn uống mất th giờ qu! Ti hứa l dẫn bạn đi săn dưới đy biển, mục đch chnh của chng ta m ! Vậy bạn c thch tiếp tục khng? 

Thch th tiếp tục đi săn c mập nh! Sợ khng no ?

 

 

Bắn c mập, mn trnh diễn hấp dẫn v gay cấn.

 

Thường, chng ti khng bao giờ đụng đến ng ba mươi lm chi cho nhọc sức bởi c ăn uống g được với thịt, xương n đu! Tanh i li mật xanh với ci mi của n! Nhưng khi đng đảo người yu cầu, nhất l c người đẹp khẩn khoản th chng ti mới bắn biểu diển thi.

Khi chng ti đ bắn được t c đeo sau lưng th mấy ng ba mươi cứ lẽo đẽo theo sau chờ thời cơ cướp giựt lại.

Ban đầu chng ti sợ, khng biết lc no n đớp nhầm bn chn mnh. Lu dần biết tnh, c mập khng bao giờ tấn cng mnh như trong xi n chiếu, nếu mnh khng bị chảy mu.

 

C mập ngửi thấy mi mu ở đu l lăn x vo tấn cng một cch đin cuồng, hung bạo. Bnh thường chng rất nht. Chng ti chỉ quơ cy sng trước mặt l chng lng xa hoặc bỏ chạy. Chng chạy rất nhanh. Xẹt như phản lực.

Mnh thon, miệng nhọn, răng bốn hm, sắc như dao cạo l thứ dữ. Loại cở bằng bắp chn, bắp vế, đi từng bầy, gọi l c nhm đ. C rất nhiều ở Bi Di Cam Ranh v mũi Xa Cừ.

Loại lớn hơn ở rất khơi, tận Hn Mun, Hn Ch L, Hn Yến ngoại gọi l c x, c mập.

Dn mnh xm ti mỗi khi lưới được vi con th chỉ cắt lấy hai ci vy để lấy cước, cn th vất hết trở lại biển.

Loại đầu trn, hiền kh, ăn ngủ tối ngy, tn gọi l c bục bịch. Tuy nhin khi bị tấn cng th cũng trở nn hung dữ khng km loại mỏ nhọn, xm xm mấy b o nhọn mồm. ( Ca dao: Một trăm ng ch khng lo. Chỉ lo mỗi một mụ o nhọn mồm).

Khi được yu cầu, chng ti đến ngay địa chỉ của anh chng bục bịch v phải ba người mới hạ được n một cch dễ dng v ngoạn mục. Lc chng ti đang nằm ngay trn đầu n để hoạch định v phn cng điểm bắn, n vẫn cứ điềm nhin ngọa thị, chắc hẳn ch chng nghĩ rằng khng ai dm đụng tới lng chn mnh chăng? Lầm rồi con ơi! Khi c người đẹp yu cầu th rồng trn my cũng bị li xuống để mổ lấy gan m dng ln. Huống hồ con chỉ l anh chng bục bịch.

 

Lt nữa đy, ko về triển lm, con c tn l c mập, c x. Con cũng hn hạnh lắm chứ. Lập lờ đnh lận con đen m, dn thnh phố đố ai phn biệt được chn hay giả. Con no cũng giống nhau tuốt luốt. Đều l c mập hết.

Gọi l ng ba mươi khng phải l đại ngn. Ở dưới nước, n mạnh v cng. Một người khng ko lại n. Khi bị thương n cng mạnh tợn. C khi n tấn cng trở lại, c khi cứ li mũi tn v người ra khơi v cng lc cng lặn su xuống đy biển. Nếu khng kịp rt dao cắt dy, bỏ tn, th chết ngộp với n. Để hạ được n, phải cng lc bắn vo ba yếu điểm: hai cửa sổ hai bn hng v tử huyệt l đỉnh đầu.

- No! Một... hai... ba... Ba mũi tn thp cng bay ra một lc, cắm phập vo ba điểm. Ba tay săn vận hết sức lực vo hai bn chn v hai bn tay, vừa quẫy đạp vừa tr ko ch chng ra khỏi hang lập tức. V lun lun giữ cho dy sng căng thẳng. Nếu dy dn rất nguy hiểm, bởi n sẽ lao về hướng đ mang theo mũi tn đm ngược lại kẻ th.

- Cứ giữ nguyn tnh trạng Cu Ba căng thẳng như vậy, mặc cho n vng vẫy đng đng dưới nước, từ từ ko vo bờ. V sau đ, khỏi cần phải viết lại ở đy cho tốn giấy, cc bạn cũng biết l qu b, qu c xm lại xut xoa, trầm trồ, khen bốc khng tiếc lời.

V dĩ nhin ba chng ngự lm pho thủ được cử đi thi hnh nhiệm vụ lỗ mũi bỗng nở to như tri c chua trước những cặp mắt đầy thn phục của người đẹp.

 

 

C đuối sng L.

 

Đứng bn ny lng Bnh Tn, Cửa B, nhn qua bn kia sng, nhấp nh  mấy hng dừa xanh l Đồng B v con sng chảy ra biển l sng L. Sng L đưa ph sa ra cửa biển tạo thnh một lớp bn mỏng đủ cho cc loại c đuối vi mnh ngủ.

C đuối rất dễ bắn. Nhưng bạn phải c chiếc xuồng, nhỏ thi, cở một hai người cho.

C đuối c nhiều con bằng ci nong, đi khi bằng chiếc chiếu.

 

Nước sng L t khi trong. Thường xuyn đục lờ lờ bởi ph sa. Muốn nhn r xuống đy, bạn phải ra đến nơi khi trời mờ sng, con nước cn đang lớn. C đuối nằm ri rc, vi mnh xuống bn. Kinh nghiệm v phải tinh mắt mới thấy hai con mắt lng liếng, liếc tới, liếc lui v một dng trn mờ mờ. Bạn phải nằm im trn mặt nước một lc lu, định thần nhn kỹ để biết r hướng no l đầu, hướng no l đui rồi mới chuẩn bị bắn.

Mỗi lần như thế, đầu c ti lại min man lin tưởng tới ci roi lm bằng đui c đuối phơi kh m ng Ho Hai lng ti thuở xưa dng để đnh phạt dn lng mỗi khi phạm lỗi. Theo lời cha ti kể lại, roi c đuối c gai, mỗi lần quất vo mng l mỗi lần lấy ra theo da thịt v mu nạn nhn.

Nhắc đến Ho Hai đnh Xương Hun l ai cũng rng mnh. Ti lại lin tưởng đến ng C Xương cũng đnh dn bằng roi cặc b.

 

ng C tn g ti khng biết, nhưng ng c rạp ht bội Thạnh Xương, nơi m tuổi thơ của ti đm no cũng m man về ht bội như cậu b Đon văn Cừ. Tim ti đập theo từng nhịp trống, nhịp phn la rộn r. V ti đ đem lng thầm yu, trộm nhớ nng cng cha Thoại Ba, mặt đỏ hồng xinh đẹp, trước ngực c đa hoa đo to, kết bằng vải hồng điều, sau lưng giắt năm chiếc lng cng ngũ sắc, cong vt. 

Đm no ti cũng ngẩn ngơ, m mẫn theo di nng Thoại Ba của ti trn sn khấu, từng điệu bộ, từng lời ca. Lại cng thn phục hơn nữa khi nng ma tt cy thương trong tay.

Ti yu cng cha Thoại Ba từ năm chn tuổi. 

 

Một đm kia, khi vn ht, khng dằn được con tim ấp ủ lu ngy, ti đi d Hương, bồ của ng bầu gnh, thường dẫn ti theo coi cọp, khng mua v, chỉ cho ti thấy c đo đng vai Thoại Ba cng cha. Theo ngn tay d Hương, ti thấy Thoại Ba cng cha của ti đang nhổ phẹt bả trầu từ ci miệng đỏ lm, để ngồi xuống hng bnh căn by bn dọc theo chn tường trường Tu Khải Minh, chuẩn bị ăn khuya.

Trời ơi! Người yu trong mộng của ti vậy sao! Một nổi thất vọng no nề đ đnh dập con tim non nớt của ti một cch tn nhẫn, lạnh lng!

Sự thật sao m phủ phng đến vậy! Người đẹp Thoại Ba của ti mặt rổ ong bu, nghĩa l rỗ chằng, rỗ chịt v đ ba mươi tuổi rồi bạn ạ.

Đm đ về nh, ti đ khc hết nước mắt. V mỗi buổi chiều khi trời sụp nắng, tiếng trống chầu, tiếng phn la thc dục rộn r khng cn giục gi trong tim ti nữa.

Ti gi từ đam m ht bội từ năm đ. Năm ti mười hai tuổi.

Ti đ yu nng cng cha Thoại Ba đng ba năm.

ng C lấy tn hai đứa con để ghp lại thnh tn rạp Thạnh Xương. Thằng Thạnh l bạn học lớp nh với ti, thầy l ng Huỳnh Kỳ Ngộ, mặt lc no cũng đỏ. Thầy rất m đ g. Hm no thầy thắng độ th cả lớp vui với ci vui của thầy. Hm no thầy buồn bực l cả lớp im re, khng kh căng thẳng. V phước hm đ, anh no khng thuộc bi, trả bi khng xui thế no cũng lnh một bạt tai v km theo một điệp khc bất di bất dịch:

- Ngơ ngơ ci tuồng mặt, ăn my họ, học hnh, thi cử g my!

V rẹt một ci, cuốn tập bay ra tận trước cửa, trong đ thầy đ gửi km theo hai trứng vịt ko nhau, bn dưới gạch một đường di cả gang tay.

  - Về chỗ! Thầy chấm dứt kh khốc.

Thằng Thạnh cận thị từ nhỏ, đ biết chơi đn vĩ cầm, con nh gia thế m! Thay v ni ko violon, chng ti thường chọc n l ko pantalon. N ức lắm nhưng khng biết phải lm sao để trả th.

Thằng Thạnh rất thn với ti. Ỷ mnh con ng C, n thường rủ ti np ở dy cầu tiu, rnh nm ct ln đầu mấy đứa con gi trường Nữ của b Đốc Thnh, ưa chơi nhảy dy gần đ.

 

Thin địa bất dung gian, đi đm c ngy gặp ma. C đứa thấy được cặp knh cận bn đi mt với B Đốc. Thế l ng Thạnh nh mnh hết đường chối ci. Bởi cả trường chỉ mỗi mnh ng đeo knh. ng khai lun ti cho c bạn. Thế l B Đốc hai tay, xch tai hai thằng, từ trường Nam sang trường Nữ, bắt nằm sắp trước mặt mấy em, phết cho mỗi thằng năm roi my quắn đt.

Hm ấy thầy Ngộ thắng độ nn hai thằng thot được hiệp hai m hai thằng vừa bợ, vừa xoa đt trn đường trở lại lớp, chắc mẽm thế no cũng lnh thm mấy ci bạt tai ny lửa. Đ ba, bốn chục năm qua m mỗi lần đi bắn ở sng L, bơi chầm chậm trn mặt nước tm c đuối th ci dĩ vng đầy hnh ảnh đ cứ hiện ra trong ti như một cuộn phim quay chậm.  Lng cứ man mc buồn.

 

Khi đ xc định được vị tr của con mồi, ngoắc chiếc xuồng lại gần, thay mũi tn khc. Mũi tn ny c dy sau đui di chừng 50 thước, cột ở đầu mũi ghe. Bạn nhắm ngay giữa hai con mắt, chệch về pha sau một ngn tay, tử huyệt của n, m bp c. C đuối sẽ lồng ln như ngựa. Vnh vi chung quanh như hai cnh quạt, vẫy, đập dữ dội tạo thnh một vng đục ngầu rồi quẩy đui, vừa bơi ra khơi, vừa lặn xuống su, ko theo chiếc ghe đi vun vt như c người cho. Anh bạn trn ghe cứ việc chờ một lc c thấm tn, yếu dần, từ từ thu dy. Khi ko c st gần ghe, dng một cần khấu, mc vo bụng c. Dng dao chặt đứt đui v ci nẻ nhọn hoắc ngay đt, lập tức. Nếu khng, n quẩy một ci, ci nẻ đm vo người, nhức ku trời khng thấu bạn ạ.

N độc lắm. Phương thuốc chữa cầu gai đm khng nhằm nh g!

 

(Xem tiếp kỳ 5)

 

? { @

Nguyễn Thanh Ty

 

 

 

Trang Thơ v Truyện của Nguyễn Thanh Ty              |                 www.ninh-hoa.com