Mùa thu Na-uy..
Chỉ thoáng đây thôi..chưa kịp quên cái quyến rủ của thành-phố Roma
xa và lạ thì mùa thu đã nhuộm vàng cả rừng Nauy mất rồi..Và tiện
đây tôi kể cho bạn nghe về mùa thu ở Nauy nhé.
Bạn cứ tuần tự mà bấm vào đầu ngón tay bạn, để mà tính nhẩm ra
thôi thì bạn cũng biết rõ lắm rồi mùa thu về từ ngày đầu của tháng
tám bạn nhỉ..Riêng tôi, đôi khi tôi cứ như muốn trốn sự-thật ấy,
tôi rất sợ "Đếm tháng ngày qua !"(vì đỡ phải biết mình già).
Trong vườn nhà tôi có một loài hoa chỉ tụ nụ vào ngày đầu mùa thu
và nở đỏ rực vào cuối thu (loài hoa mang tên Nauy, Oktober
Bergurt) mà tôi lại có sinh-nhật vào mùa thu nên dù có muốn trốn
chạy thời-gian đi nữa hoa Oktober Bergurt cũng báo cho tôi biết
rằng tôi đã lại già đi thêm tuổi nữa rồi..
Và cũng vì sinh vào mùa thu nên có lẽ tôi thích ăn bánh trung thu
hơn bánh gì hết trong đời là thế, tôi nhớ mẹ tôi kể rằng: Năm xưa
ấy, lúc mà mẹ tôi dẫn hai anh tôi vào trại đóng quân của bố tôi để
cùng chung vui đêm rằm với tất cả các gia-đình của quân-nhân thời
đấy. Tôi nằm trong bụng mẹ, đạp mãi.. đạp mãi đòi ra..Nên mẹ tôi
không kịp cùng chung vui đêm rằm, vì phải mau vào nhà thương "thả"
tôi ra..
Mùa thu Nauy thì không có đêm rằm, cũng chẳng có bánh trung-thu
nên tôi lang thang vào rừng tôi hái nấm..
Bạn có biết Nauy nổi tiếng nhiều loài nấm ngon? Cộng vào đấy hằng
sa số nấm độc ? Thêm vào những loài nấm dùng cho y-học rồi con
người lạm dụng, biến nó thành như một loại "cần-sa" để phiêu bồng
cảm-giác? Thí-dụ loại nấm có tên Nauy Møkkfleinsoppen (có chất
Psilocybin).
Riêng tôi, tôi chỉ hái những nấm tôi quen tên biết tuổi, chẳng hạn
như loài nấm kantarell tên la-tinh cantharum là loài nấm mà ở bên
Nhật ấy bạn, chỉ có vua mới được ăn mà thôi!(?) (tôi chỉ đọc qua
báo và báo họ ghi vậy). Ở Nauy này tôi tự hái được đầy cả giỏ và
nếu mùa nào tôi không "lang thang" vào rừng được thì tôi có thể tự
mua được ở siêu-thị giá cả khoảng 35 đô một kí-lô, có mắc nhưng
không đến nỗi phải đợi đến lên ngôi vua mới được ăn như một báo
Việt viết trên nett.
Hành trình tôi "lang thang" một mình trong rừng để hái nấm chắc
bạn cũng đang tưởng tượng đến truyện cổ tích cô bé choàng khăn đỏ
của Nga, đi hái nấm gặp bà phù thuỷ ác tâm phỉnh cô bé hái phải
nấm độc..Vì thế tôi sợ "gặp phải" phù-thuỷ ác tâm nên tôi chuẩn bị
sẵn cho tôi chút kiến thức về nấm trước khi tôi mở cuộc "lang
thang" tìm nấm.
Tôi có tên trong nhóm hội viên hoa cảnh của nơi tôi ở, nên mỗi độ
thu về chúng tôi thường tham-gia vào sự tham khảo về nấm và môi
trường của nấm nơi tôi ở nên tôi rất an tâm về sự lang thang tìm
nấm của tôi.. Vả lại rừng Nauy hiền và yên bình như bản chất người
Nauy..(tôi cảm nhận) Và nếu bạn có nghe về gấu rừng Nauy thì sự
việc chỉ có ở niềm Bắc Nauy hay phần ráp ranh biên-giới Nauy
Thuỵ-Điển (Tôi ở niềm Nam).
Nhưng.. trong cuộc "lang thang" hái nấm kì này tôi bất ngờ gặp một
chú ếch con, chú ếch con ẩn mình trong những nhánh cây rừng khô,
màu nâu sọc của chú thật lẫn với màu nâu của những nhánh cây rừng
nên tôi nhá máy mãi mới được một tấm hình mà bạn phải nhìn thật kĩ
mới nhận ra được, chú ếch con không biết phỉnh tôi hái nấm độc
nhưng chú chịu đứng yên nhìn tôi nhá máy..
Ngoài những nét đẹp vàng rực, rồi rỡ đỏ trên những cánh đồng thu
thì màu trắng soát của những chú cừu non đang lủi-thủi về chuồng
vào buổi xế chiều, đẹp như một bức tranh nhìn mãi vẫn không thấy
chán nhưng buồn sao ấy..Hay là các chú cừu non sớm biết là thu đến
để phải giã-từ ? Các bạn cũng biết đấy người dân Nauy chỉ đợi Thu
về để thưởng thức món thịt cừu non?! Tôi cũng lẫn trong đám người
mê ăn thịt cừu! Thịt cừu nướng muối tiêu tỏi, thịt cừu hầm bắp cải
hột tiêu..và cả sườn cừu muối trong dịp lễ giáng-sinh..Nghe ghê
bạn nhỉ?..Nhưng ngon lắm nếu bạn tự mình tìm ra thi vị.
Vài ngày trước tôi có ý-nghĩ tự làm để biếu cho sinh-nhật của tôi
một đôi bánh trung-thu, nhưng khi tìm được trang web dạy làm bánh
trung thu thì mới rõ rằng thắng đường lên rồi để cả năm sau mới
làm bánh được nên "chợt buồn", nhưng tôi vẫn thực thi nấu nước
đường để dành cho mùa thu sau..Và nếu thu sau còn gặp (?!) bạn sẽ
xem xem tôi làm bánh trung thu cho tôi ra sao nhé?..