Trang Nội Trợ

KHỔ QUA NẤU TÔM BẠC
Phương Lệ

 

 


Phương Lệ

Cựu học sinh
Trung-học Bán Công
Niên-khóa 1968-1972

 

 

 

                  

1. Vật Liệu:

  • ½ kg khổ qua

  • 300 g tôm bạc

  • Hành lá + ng̣

  • Nước mắm + bột ngọt + tiêu.
     

2. Cách Làm:

  • Khổ qua rửa sạch xắt lát nhỏ (bỏ hột)

  • Tôm bạc làm sạch (bỏ vỏ, lấy chỉ đen trên sóng lưng), bằm nhuyễn, ướp chung ít mắm & bọt ngọt

  • Hành + ng̣ xắt nhỏ để nêm.

2. Cách Nấu:

Đổ 3 tô nước vào xoang nấu sôi, cho tôm vào.  Kkhi tôm vừa chín, cho tiếp khổ qua vào, canh sôi nêm nếm lại vừa ăn nhắc xuống bếp, múc ra tô rắc tiêu và hành ng̣.

Dùng với cơm trắng và nước mắm ớt tỏi th́ tuyệt.

Chúc các bạn có một bữa ăn khổ qua nấu tôm bạc thật ngon miệng.
 

Phương Lệ
Giữa tháng 12, năm 2003