Trang Nội Trợ

ĐẬU HỦ CHƯNG TƯƠNG
Phương Lệ

 

 


Phương Lệ

Cựu học sinh
Trung-học Bán Công
Niên-khóa 1968-1972

 

 

 

                  

Vật liệu:

2 miếng đậu hủ
3 nấm đông cô
1 ít kim châm
3 tai nấm mèo
Gừng, đường, bột ngọt, tiêu, dầu mè, ng̣, tương hột

Cách làm:

Nấm đông cô + nấm mèo ngâm nước cắt nhỏ
Kim châm rửa sạch, để ráo
Gừng thái sợi
Tương hột giă nhỏ
Đậu hủ xắt nhỏ cho vào thố hoặc dĩa sâu ḷng, nấm + kim châm + gừng
    tương trộn đều, nêm vừa ăn bày lên chung quanh đậu hủ, cho một ít
    dầu mè.
Chưng cách thủy 30 phút là được, rắc tiêu ng̣ lên mặt dùng với cơm.

Chúc các bạn được một bữa ăn với đậu hủ chưng tương tuyệt vời.
 

Phương Lệ
Cuối tháng 7, năm 2004