Trang Nội Trợ

ặc Sản Nổi Tiếng:                CƠM RƯỢU NINH HA                                         
       Phng Thị Phượng

 


Phng-Thị-Phượng

Cựu học sinh
Trung học Ninh Ha
Nin kha: 1967-1974


 

 

                  
 

Vật Liệu:

  • Nếp: 3 chn

  • Men ngọt: 2 vin

Cch lm:

  • Nấu 3 chn nếp thnh xi, đừng kh, đừng nho 
    (Kh - cơm rượu khng ra nước. Nho - cơm rượu dễ bị chua)

  • ổ ra mm, dẻ mỏng v để thật nguội

  • Xay men nhuyễn như bột

  • Dng ry rải men đều hai mặt của xi

  • ể nguyn mm xi v ủ ấm

  • Sau hai ngy, xi dưới tc dụng của men thnh cơm rượu

  • Dng dao cắt từng miếng vung sắp vo thố.  

Cch ăn:

  • Ngy thứ ba, c thể ăn được

  • Cơm rượu để vo tủ lạnh, ăn lu ngy


Cơm rượu l mn trng miệng ngon, nhất l sau bữa ăn tối.  Bởi lẽ, ăn rồi, ngũ một giấc thật đ.

 

  Phng Thị Phượng
ầu thng 3, 2003