Trang Nội Trợ

Mn ăn Chay:               GỎI CUỐN CHAY                                          
 Nguyễn Thị Ngọc ến

 



Cựu học sinh 
Trung học Bn Cng
Nin kha 1973 -1977

 


 

 

                  

1.Thnh phần:

- Một xấp bnh trng gạo trắng
- Một vỉ tu hủ chin
- Rau sống như: x lch, rau thơm, gip c, ta t v gi
- 1/2 k l bn tươi hay bn kh cọng nhỏ luộc chn
- 1 cup hoisin sauce
- 2 muỗng c ph peanut butter
- 2 muỗng c ph ketchup
- 2 muỗng c ph đường
- 1/3 cup nước lạnh
- Một t đậu phộng rang đập nhỏ
- Một t nước ấm để nhng bnh trng

2. Cch nấu nước chấm:

ổ nước vo nồi khi nước si hạ lửa vừa vừa bỏ hoisin sauce, peanut butter v ketchup vọ Dng muỗng quậy đều bỏ đường vo nm nếm lại. Bạn c thể bỏ thm peanut butter, ketchup, đường, v nước vo cho đến khi vừa ăn v nước chấm khng đặc qu. Sau khi bạn cảm thấy nước chấm vừa theo thch của bạn, quậy thm 5 pht rồi tắt lửa.

3. Cch cuốn:

Tu hủ xắt thnh lt mỏng. Rau sống rửa sạch xắt nhỏ

Mỗi lần cuốn dng một ci bnh trng nhng nước cho thật mềm bỏ vo dĩa, sau đ bỏ tu hủ, gi, rau sống vo cuốn lại cho thật đẹp.
Mc nước chấm vo chn thm đậu phộng rang v cht ớt tương nếu bạn muốn. Hy vọng bạn sẽ c một mn gỏi cuốn chay thật ngon.

Chc gia đnh qu bạn c một mn ăn chay cuối tuần thật ngon miệng.

 

  Nguyễn Thị Ngọc ến
Thng 12, 2003