Trang Nội Trợ
 


Gi Tri CC Với SỨA  (Tươi  hay  Kh)
 Hải Lộc 

 


L Thị Lộc
bt hiệu:  Hải Lộc

Cựu học sinh 
Trung học Bn Cng
Nin Kha 1958 - 1961

 

 

 Cng Một Tc Giả:

 Cắm Hoa Trang Tr

 

 

 

 

 

 


 


 

 

                  

VẬT LIỆU :

Sứa tươi: 3 k

Sứa kh: 1 k (nếu như khng c sứa tươi)

Tri cc: 1 k

C-rốt: 2 củ

Hnh ty: 4 củ

Đậu phộng: 200 gr

Dầu ăn: 1 chn nhỏ

Hnh ta phi vng: 100 gr

Rau hng đứng: 2 b

Rau ta t: 2 hoặc 3 b (ty theo lớn nhỏ nhưng khng thể thiếu )

Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, ớt sim...


CHUẨN BỊ :

Sứa đem cắt miếng thật to rồi chần sơ với nước si cho săn lại - Nếu khng c sứa tươi th ta dng sứa kh (khng chần m chỉ rửa sạch ), sau đ lấy ớt sim thật nhiều + tỏi giả nhỏ ướp vo sứa cho c vị cay đồng thời lm mất mi tanh.

Tri cc đem gọt vỏ rồi cắt từng lt mỏng theo chiều tri cc, sau đ ướp đường vo cho thắm.

Hnh ty đem chẻ dọc theo chiều di củ hnh dy độ 1 cm.

C-rốt cắt cũng giống như hnh ty.

Hnh v c-rốt ta trộn chung lại với nhau, ướp đường vo cho nhiều để bớt mi hăng của hnh, cộng thm một t muối. Để một lt cho thấm sau đ cho một t dấm vo.

Đậu phộng rang vng rồi đập nhỏ.

Hai loại rau đem rửa sạch v cắt nhỏ, sau đ rửa lại cho khỏi hi .


CCH TRỘN :

Bắt chảo ln bếp cho kh, đổ vo 1 chn nhỏ dầu ăn rồi đập tỏi thật nhiều bỏ vo khử cho thơm vng rồi nhắc xuống để nguội. Sau đ cc bạn vắt cho ro nước trong hnh v c-rốt. Trong nồi sứa nếu l sứa tươi th cũng c nước, cc bạn phải gạn bỏ nước đ đi nh.

Thế l gần xong rồi đấy cc bạn ạ ! By giờ cc bạn trộn chung tất cả lại với nhau rồi nm gia vị, sau cng l cho rau vo. cc bạn hy nếm khi no thấy vừa chua, vừa ngọt, vừa bo,vừa cay l được.

Mn gỏi ny cc bạn dng với bnh trng nướng, bnh phồng tm hay bnh trng nhng để cuốn cũng được (Đương nhin khng thể thiếu mn mắm ớt tỏi phải khng cc bạn ?)

Mn gỏi ny khng l đặc sản của vng no cả. Mnh rất thch sứa v cc nn tự biến chế cho lạ một cht. Xin mời cc bạn hy thử xem c thch khng nh ! Nếu bạn no thch dng bo hơn th c thể cho thm thịt ba chỉ luộc hay da heo luộc cũng rất l ngon.

Xin chc cc bạn ngon miệng trong những ngy cuối tuần.
 

  

 

  L Thị Lộc
30.9.2005